Qu'est-ce que la soupe au fromage à la bière?
La soupe au fromage à la bière est une soupe crémeuse qui est idéale pour servir avec du pain croustillant pour un repas chaud ou comme collation rapide aux côtés du pop-corn frais. Bien qu'il existe de nombreuses recettes différentes pour la soupe au fromage à la bière, les versions les plus populaires proviennent des Grands Lacs et du cœur du Midwest des États-Unis. Bien que la soupe nécessite plusieurs ingrédients, le temps de préparation est relativement court et est sûr de plaire à presque tout le monde.
Au cœur de presque toutes les recettes de soupe au fromage à la bière se trouve la bière. Pour une recette de base, l'équivalent de deux canettes de bière est généralement suffisant. La bière est combinée avec du bouillon de poulet pour faire le liquide de base de la recette. Le fromage cheddar qui est râpé grossièrement, avec de la crème fraîche, aidera à épaissir le liquide et à fournir la texture de base à la soupe.
À partir de ce point, il y a un large éventail d'options quand il cAvomes aux ingrédients pour la soupe au fromage à la bière. De nombreuses recettes appellent à la friture de plusieurs tranches de bacon, puis en émiettant le bacon dans le liquide, soit en coupant les tranches en sections plus longues. Les légumes comme le céleri, l'oignon et les carottes sont coupés en dés ou hachés et ajoutés au mélange. Pour un peu de couleur supplémentaire, l'ajout de poivrons hachés dans des tons de vert, de jaune et de rouge donnera à la soupe une apparence plus festive. Une pincée de poivre de Cayenne peut également être ajoutée si le cuisinier souhaite ajouter un peu plus de chaleur à la soupe.
Pour beaucoup, la combinaison de bouillon, de crème et de fromages produit une soupe suffisamment épaisse pour leur goûter. Cependant, si vous préférez une consistance plus épaisse, il est possible d'ajouter une petite quantité de farine ou de fécule de maïs à mesure que la soupe mijote. En ajoutant du sel et du poivre au goût, la soupe au fromage à la bière sera prête à servir.
Bien que techniquement tout type de fromage puisse être utilisé, de nombreuses personnes préfèrent un cheddar pointu produit dans le Wisconsin. Cependant, c'est possibleLe pour préparer la recette à l'aide d'un mélange de fromages tels que la mozzarella, le cheddar et la suisse. Si la crème n'est pas disponible, il est également possible d'utiliser la moitié et la moitié de la recette.
Servir la soupe au fromage à la bière peut également être très amusante. La création de bols à pain à partir de rouleaux surdimensionnés croustillants fonctionne très bien. La soupe peut également être servie dans des bols à soupe ordinaires avec des morceaux de pain. Lors de la préparation du pain, assurez-vous que les pains sont déchirés en gros morceaux plutôt que de couper en tranches uniformes. Cela rendra les morceaux de pain idéaux pour plonger dans la soupe.