Hvad er ølostsuppe?

Ølostsuppe er en cremet suppe, der er ideel til servering med crusty brød til et varmt måltid eller som en hurtig snack sammen med frisk popcorn. Mens der er mange forskellige opskrifter på ølostsuppe, stammer de mest populære versioner fra de store søer og hjertelandet i Midwestern USA. Mens suppen kræver flere ingredienser, er forberedelsestiden relativt kort og er sikker på at behage næsten alle.

Kernen i næsten enhver ølostsuppeopskrift er øl. For en grundlæggende opskrift er ækvivalenten med to dåser øl normalt tilstrækkelig. Øl er kombineret med noget kyllingebuljong for at fremstille den grundlæggende væske til opskriften. Cheddarost, der er makuleret groft sammen med frisk fløde, vil hjælpe med at tykkere væsken og give den grundlæggende struktur til suppen.

Fra dette punkt er der en bred vifte af muligheder, når det comes til ingredienser til ølostsuppe. Mange opskrifter kræver stegning af flere skiver bacon, hvorefter enten smuldrer baconet ind i væsken eller hugger skiverne i længere sektioner. Grøntsager som selleri, løg og gulerødder terninger eller hakket og tilsat til blandingen. For lidt ekstra farve vil tilføje hakkede paprika i nuancer af grøn, gul og rød give suppen et mere festligt udseende. En knivspids cayennepeber kan også tilsættes, hvis kokken ønsker at tilføje lidt mere varme til suppen.

For mange producerer kombinationen af ​​bouillon, fløde og oste en suppe, der er tyk nok til deres smag. Men hvis du foretrækker en tykkere konsistens, er det muligt at tilføje en lille mængde mel eller majsstivelse, når suppen simmer. Ved at tilsætte salt og peber efter smag vil ølostsuppe være klar til at servere.

Mens teknisk set enhver type ost kan bruges, foretrækker mange mennesker en skarp cheddar produceret i Wisconsin. Det er dog muligtLe til at forberede opskriften ved hjælp af en blanding af oste som mozzarella, cheddar og schweizisk. Hvis fløde ikke er tilgængelig, er det også muligt at bruge halv og en halv i opskriften.

Servering af ølostsuppe kan også være meget sjov. Oprettelse af brødskåle fra crusty store ruller fungerer meget godt. Suppen kan også serveres i almindelige suppeskåle sammen med bunker af brød. Når du forbereder brødet, skal du sørge for, at brødene er revet i store bidder i stedet for at skære i ensartede skiver. Dette vil gøre brødstykkerne ideelle til at dyppe ned i suppen.