¿Qué es el pastel de café Bisquick®?
El pastel de café Bisquick® es un pastel de café tradicional hecho con una mezcla de hornear Bisquick® utilizada como parte de la base de la masa de pastel y la cobertura de streusel. Los pasteles de café hechos con Bisquick® generalmente no saben diferentes a los hechos desde cero. Las mezclas de hornear en caja como Bisquick® no suelen contener ingredientes inusuales, son solo una mezcla perfectamente proporcionada de ingredientes para hornear secos como harina, polvo de hornear y sal. Hacer pastel de café Bisquick® suele ser más rápido que medir todos los ingredientes secos desde cero, y esto a menudo prefiere los cocineros que les gustan las recetas rápidas.
Muchas versiones de la torta de café Bisquick® usan Bisquick® original como base, pero los panaderos conscientes de la salud pueden usar Bisquick® Heart Smart. El sabor es típicamente el mismo, la única diferencia real es que el pastel de café Bisquick® de Heart-Smart no suele ser tan denso como el pastel hecho con la mezcla original. Para ambas recetas, la masa de pastel de café generalmente estrellaTS con 2 partes Bisquick® Mix, 1/8 parte de azúcar, un huevo y 2/3 parte de leche, agua o leche sin lactosa. Una vez mezclado, la masa debe ser densa y líquida, algo así como pegamento de escuela blanca o miel muy gruesa.
La masa puede descansar en la parte inferior de un molde de pastel cuadrado ligeramente engrasado mientras el cocinero hace el streusel. Este topping dulce y crujiente para el pastel de café Bisquick® generalmente comienza con 1/3 parte de cada una mezcla de Bisquick® y azúcar morena, 1/8 de mantequilla y una pizca de canela. Una vez mezclados, el streusel debe verse desmenuzado y dorado. El cocinero luego extiende la cobertura de manera uniforme sobre la masa de pastel y todo el pastel se hornea en un horno durante unos 20 minutos a 375 ° F (aproximadamente 190 ° C). Cuando termine, el streusel debe ser crujiente y de color marrón oscuro, mientras que el pastel debe ser ligero, desmenuzable y amarillo ligeramente dorado.
Esta receta básica para el pastel de café Bisquick®De ninguna manera es la única versión. Una variación muy popular implica agregar fruta. Las manzanas peladas en cubos pueden convertir el pastel en un regalo de otoño a principios de otoño, al igual que las peras. Los arándanos, las fresas y las moras pueden hacer de este plato un postre rápido de verano.
Algunos cocineros pueden incluso querer combinar diferentes tipos de frutas. Los duraznos y los arándanos, las fresas y las manzanas, o las peras y las moras pueden hacer deliciosas combinaciones. Otras posibilidades incluyen piña triturada y plátano en cubitos para un pastel de café Tropical Bisquick®. Las nueces, las almendras y las nueces de macadamia a menudo agregan proteínas y sabor. Un pastel de café de invierno puede incluir frutas secas, como albaricoques picados, pasas, grosellas e incluso arándanos.