O que é bolo de café Bisquick®?
O bolo de café
Bisquick® é um bolo de café tradicional feito com a mistura de assadeira Bisquick® usada como parte da base da massa de bolo e da cobertura de Streusel. Os bolos de café feitos com o Bisquick® geralmente não têm um sabor diferente dos feitos do zero. As misturas de cozimento em caixa como o Bisquick® normalmente não contêm ingredientes incomuns, eles são apenas uma mistura perfeitamente proporcionada de ingredientes de assadeira seca, como farinha, fermento em pó e sal. Fazer bolo de café Bisquick® geralmente é mais rápido do que medir todos os ingredientes secos do zero, e isso frequentemente preferido por cozinheiros que gostam de receitas rápidas.
Muitas versões do bolo de café Bisquick® usam o Bisquick® Original como base, mas os padeiros preocupados com a saúde podem usar o Bisquick® Heart Smart. O sabor é tipicamente o mesmo, a única diferença real é que o bolo de café Bisquick® do coração não é geralmente tão denso quanto o bolo feito com a mistura original. Para ambas as receitas, a massa de bolo de café geralmente estrelaTS com 2 partes de mistura Bisquick®, 1/8 de parte de açúcar, um ovo e 2/3 parte de leite, água ou leite sem lactose. Uma vez misturado, a massa deve ser densa e escorrendo, como cola escolar branca ou mel muito grosso.
A massa pode descansar no fundo de uma panela quadrada levemente agitada enquanto o cozinheiro faz o Streusel. Esta cobertura doce e crocante para o bolo de café Bisquick® geralmente começa com 1/3 parte de cada uma de Bisquick® e açúcar mascavo, 1/8 de parte manteiga e uma pitada de canela. Uma vez misturados, o Streusel deve parecer fracassado e dourado. O cozinheiro então se espalha a cobertura uniformemente sobre a massa de bolo e todo o bolo assa em um forno por cerca de 20 minutos a 375 ° F (cerca de 190 ° C). Quando terminar, o streusel deve ser crocante e marrom escuro, enquanto o bolo deve ser claro, quebradiço e ligeiramente dourado.
Esta receita básica para bolo de café Bisquick®não é de forma alguma a única versão. Uma variação muito popular envolve a adição de frutas. Maçãs em cubos descascadas podem transformar o bolo em um tratamento de outono, assim como as peras. Mirtilos, morangos e amoras podem fazer deste prato uma sobremesa rápida de verão.
Alguns cozinheiros podem até querer combinar diferentes tipos de frutas. Pêssegos e mirtilos, morangos e maçãs, ou peras e amoras podem fazer deliciosas combinações. Outras possibilidades incluem abacaxi esmagado e banana em cubos para um bolo de café tropical Bisquick®. Nozes, amêndoas e macadâmia costumam adicionar proteínas e sabor. Um bolo de café de férias de inverno pode incluir frutas secas, como damascos picados, passas, groselhas e até cranberries.