Co to jest ciasto kawowe Bisquick®?
Bisquick® Coffee Cake to tradycyjne ciasto kawowe wykonane z mieszanki pieczenia Bisquick® używana jako część bazy ciasta i polewy Streusel. Ciastka kawowe wykonane z Bisquick® zazwyczaj nie różnią się niczym od tych wykonanych od zera. Mieszanki do pieczenia w pudełku, takie jak Bisquick®, zwykle nie zawierają niezwykłych składników, są po prostu idealnie proporcjonalną mieszanką suchych składników pieczenia, takich jak mąka, proszek do pieczenia i sól. Tworzenie ciasta kawy Bisquick® jest zwykle szybsze niż mierzenie wszystkich suchych składników od zera, co często preferowane przez kucharzy, które podobnie jak szybkie przepisy.
Wiele wersji Bisquick® Coffee Cake Użyj oryginału Bisquick® jako podstawy, ale piekarze świadomi zdrowia mogą użyć Bisquick® Heart Smart. Smak jest zazwyczaj taki sam, jedyną prawdziwą różnicą jest to, że ciasto kawowe Bisquick® nie jest zwykle tak gęste jak ciasto wykonane z oryginalnej mieszanki. W przypadku obu przepisów ciasto z ciastem kawowym ogólnie gwiazdyTS z 2 częściami mieszanki Bisquick®, 1/8 części cukru, jedno jajko i 2/3-częściowe mleko, woda lub mleko bez laktozy. Po zmiksowaniu ciasto powinno być gęste i cieknięte, nieco jak biały klej szkolny lub bardzo gęsty miód.
Ciasto może spoczywać na dnie lekko siewnej kwadratowej patelni, podczas gdy kucharz wykonuje Streusel. To słodkie, chrupiące polewy do ciasta kawowego Bisquick® zwykle zaczyna się od 1/3 części Bisquick® Mix i brązowego cukru, 1/8 części masła i posypania cynamonu. Po zmieszaniu streusel powinien wyglądać krucho i złoty kolor. Następnie kucharz rozkłada się równomiernie na ciasto, a całe ciasto piecze w piekarniku przez około 20 minut w 375 ° F (około 190 ° C). Po zakończeniu streusel powinien być chrupiący i ciemnobrązowy, podczas gdy ciasto powinno być lekkie, kruchy i lekko złoty żółty.
Ten podstawowy przepis na ciasto kawowe Bisquick®nie jest jedyną wersją. Jedna bardzo popularna odmiana polega na dodaniu owoców. Orwarane, kostki jabłka mogą zamienić ciasto w wczesną jesienną ucztę, podobnie jak gruszki. Jagody, truskawki i jeżyny mogą sprawić, że to danie jest szybkim letnim deserem.
Niektórzy kucharze mogą nawet chcieć łączyć różne rodzaje owoców. Brzoskwinie i jagody, truskawki i jabłka lub gruszki i jeżyny mogą tworzyć pyszne kombinacje. Inne możliwości obejmują zmiażdżony ananas i pokrojony w kostkę banan do tropikalnego ciasta kawowego Bisquick®. Orzechy orzechowe, migdały i orzechy makadamia często dodają białka, a także smak. Zimowe świąteczne ciasto kawowe może obejmować suszone owoce, takie jak posiekane morele, rodzynki, porzeczki, a nawet żurawiny.