Hvad er Bisquick® kaffekage?
Bisquick® Coffee Cake er en traditionel kaffekage lavet med Bisquick® Baking Mix, der bruges som både en del af Cake Batter Base og Streusel -topping. Kaffekager lavet med Bisquick® smager generelt ikke anderledes end dem, der er lavet fra bunden. Boksede bagningsblandinger som Bisquick® indeholder typisk ikke usædvanlige ingredienser, de er bare en perfekt proportioneret blanding af tørre bageingredienser som mel, bagepulver og salt. At fremstille Bisquick® kaffekage er normalt hurtigere end at måle alle de tørre ingredienser fra bunden, og dette foretrækkes ofte af kokke, der kan lide hurtige opskrifter.
Mange versioner af Bisquick® Coffee Cake bruger Bisquick® original som basis, men sundhedsbevidste bagere kan bruge Bisquick® Heart Smart. Smagen er typisk den samme, den eneste virkelige forskel er, at hjertesmart Bisquick® kaffekage normalt ikke er så tæt som kage lavet med den originale blanding. Til begge opskrifter stjerner kaffekagen genereltTS med 2 dele Bisquick® Mix, 1/8 del sukker, et æg og 2/3 del mælk, vand eller laktosefri mælk. Når den er blandet, skal dejen være tæt og løbende, lidt som hvid skolelim eller meget tyk honning.
dejen kan hvile i bunden af en let smurt firkantet kagepande, mens kogen fremstiller streusel. Denne søde, sprøde topping til Bisquick® kaffekage starter normalt med 1/3 del hver af Bisquick® Mix og Brown Sugar, 1/8 delsmør og en dryss kanel. Når den er blandet sammen, skal Streusel se smuldrende og gyldenbrun ud. Kogen spreder derefter topping jævnt over kage dejen, og hele kagen bager i en ovn i ca. 20 minutter ved 375 ° F (ca. 190 ° C). Når den er færdig, skal Streusel være sprød og mørkebrun, mens kagen skal være let, smuldrende og lidt gylden gul.
Denne grundlæggende opskrift på Bisquick® kaffekageer på ingen måde den eneste version. En meget populær variation involverer tilsætning af frugt. Skrællede, kuberede æbler kan gøre kagen til en tidlig efterårsbehandling, ligesom pærer. Blåbær, jordbær og brombær kan gøre denne skål til en hurtig sommerdessert.
Nogle kokke kan endda ønske at kombinere forskellige slags frugter. Peaches og blåbær, jordbær og æbler eller pærer og brombær kan alle gøre lækre kombinationer. Andre muligheder inkluderer knust ananas og terninger banan til en tropisk Bisquick® kaffekage. Valnødder, mandler og macadamia -nødder tilsætter ofte protein såvel som smag. En vinterferie kaffekage kan omfatte tørrede frugter, som hakkede abrikoser, rosiner, rips og endda tranebær.