Wat is Bisquick® Coffee Cake?

Bisquick® Coffee Cake is een traditionele koffiecake gemaakt met Bisquick® bakmix gebruikt als zowel deel van de cake -beslagbasis als de streusel -topping. Koffiecakes gemaakt met Bisquick® smaken over het algemeen niet anders dan die van nul. Boxed bakmixen zoals Bisquick® bevatten meestal geen ongebruikelijke ingrediënten, ze zijn gewoon een perfect geproportioneerd mengsel van droge bakingrediënten zoals bloem, bakpoeder en zout. Bisquick® koffiecake maken is meestal sneller dan het helemaal opnieuw meten van alle droge ingrediënten, en dit heeft vaak de voorkeur gegeven door koks die van snelle recepten houden.

Veel versies van Bisquick® Coffee Cake gebruiken Bisquick® origineel als basis, maar gezondheidsbewuste bakkers kunnen Bisquick® Heart Smart gebruiken. De smaak is meestal hetzelfde, het enige echte verschil is dat hart-slimme Bisquick®-koffiecake meestal niet zo dicht is als cake gemaakt met de originele mix. Voor beide recepten sterren de coffe cake -beslag over het algemeen sterTS met 2 delen bisquick® mix, 1/8 deel suiker, één ei en 2/3 deel melk, water of lactosevrije melk. Eenmaal gemengd, moet het beslag dicht en vloeibaar zijn, enigszins zoals witte schoollijm of zeer dikke honing.

Het beslag kan rusten in de bodem van een licht ingevoegde vierkante cakepan terwijl de kok het streusel maakt. Deze zoete, knapperige topping voor Bisquick® -koffiecake begint meestal met 1/3 deel elk van Bisquick® -mix en bruine suiker, 1/8 deel boter en een besprenkeling van kaneel. Eenmaal gemengd, moet het streusel er kruimelig en goudbruin uitzien. De kok verspreidt vervolgens de topping gelijkmatig over het cakebeslag en de hele cake bakt ongeveer 20 minuten in een oven bij 375 ° F (ongeveer 190 ° C). Wanneer het klaar is, moet het streusel fris en donkerbruin zijn, terwijl de cake licht, kruimelig en enigszins goudgeel moet zijn.

Dit basisrecept voor Bisquick® koffiecakeis geenszins de enige versie. Een zeer populaire variatie omvat het toevoegen van fruit. Gepild, blokjes appels kunnen van de cake een vroege herfsttraktatie veranderen, net als peren. Bosbessen, aardbeien en bramen kunnen van dit gerecht een snel zomerse dessert maken.

Sommige koks willen misschien zelfs verschillende soorten fruit combineren. Perziken en bosbessen, aardbeien en appels, of peren en bramen kunnen allemaal heerlijke combinaties maken. Andere mogelijkheden zijn onder meer gemalen ananas en in blokjes gesneden banaan voor een tropische Bisquick® -koffiecake. Walnoten, amandelen en macadamia -noten voegen vaak zowel eiwitten als van smaak toe. Een wintervakantie -koffiecake kan gedroogd fruit omvatten, zoals gehakte abrikozen, rozijnen, krenten en zelfs veenbessen.