Hva er Bisquick® kaffekake?

Bisquick® kaffekake er en tradisjonell kaffekake laget med Bisquick® bakblanding som brukes som både en del av kakedeigbunnen og Streusel -toppingen. Kaffekaker laget med Bisquick® smaker generelt ikke annerledes enn de som er laget fra bunnen av. Boksede bakeblandinger som Bisquick® inneholder vanligvis ikke uvanlige ingredienser, de er bare en perfekt proporsjonert blanding av tørre bakebestanddeler som mel, bakepulver og salt. Å lage Bisquick® kaffekake er vanligvis raskere enn å måle alle tørre ingredienser fra bunnen av, og dette foretrekker ofte av kokker som liker raske oppskrifter.

Mange versjoner av Bisquick® kaffekake Bruk Bisquick® original som base, men helsebevisste bakere kan bruke Bisquick® Heart Smart. Smaken er vanligvis den samme, den eneste virkelige forskjellen er at hjerte-smart Bisquick® kaffekake vanligvis ikke er så tett som kake laget med den originale blandingen. For begge oppskriftene er kaffekakedeigen generelt stjerneTS med 2 deler Bisquick®-blanding, 1/8 del sukker, ett egg og 2/3 del melk, vann eller laktosefri melk. Når den er blandet, skal røren være tett og rennende, noe som hvitt skolelim eller veldig tykk honning.

Røren kan hvile i bunnen av en lett smurt firkantet kakepanne mens kokken lager Streusel. Denne søte, sprø toppingen til Bisquick® kaffekake starter vanligvis med 1/3 del hver av Bisquick® -blandingen og brunt sukker, 1/8 del smør og et dryss av kanel. Når Streusel er blandet sammen, skal Streusel se smuldret ut og gyllenbrun ut. Kokken sprer deretter toppingen jevnt over kakedeigen og hele kaken baker i en ovn i omtrent 20 minutter ved 375 ° F (ca. 190 ° C). Når den er ferdig, skal Streusel være skarp og mørkebrun, mens kaken skal være lys, smuldret og litt gylden gul.

Denne grunnleggende oppskriften på Bisquick® kaffekakeer på ingen måte den eneste versjonen. En veldig populær variasjon innebærer å tilsette frukt. Skallede, kuberte epler kan gjøre kaken til en tidlig høst godbit, og det samme gjør pærer. Blåbær, jordbær og bjørnebær kan gjøre denne retten til en rask sommerdessert.

Noen kokker vil til og med ønske å kombinere forskjellige typer frukt. Ferskener og blåbær, jordbær og epler, eller pærer og bjørnebær kan alle lage deilige kombinasjoner. Andre muligheter inkluderer knust ananas og terninger banan for en tropisk Bisquick® kaffekake. Valnøtter, mandler og macadamia nøtter tilfører ofte protein og smak. En kaffekake med vinterferie kan inneholde tørket frukt, som hakkede aprikoser, rosiner, rips og til og med tyttebær.