Qu'est-ce que le gâteau au café Bisquick®?
Le gâteau au café
Bisquick® est un gâteau au café traditionnel à base de mélange de cuisson Bisquick® utilisé dans le cadre de la base de la pâte à gâteau et de la garniture de Streusel. Les gâteaux de café faits avec Bisquick® ne sont généralement pas différents de ceux fabriqués à partir de zéro. Les mélanges de cuisson en boîte comme Bisquick® ne contiennent généralement pas d'ingrédients inhabituels, ils ne sont qu'un mélange parfaitement proportionné d'ingrédients secs comme la farine, la levure chimique et le sel. La fabrication du gâteau au café Bisquick® est généralement plus rapide que de mesurer tous les ingrédients secs à partir de zéro, et cela préférait souvent par des cuisiniers qui aiment les recettes rapides.
De nombreuses versions de Bisquick® Coffee Cake utilisent Bisquick® Original comme base, mais les boulangers soucieux de la santé peuvent utiliser Bisquick® Heart Smart. Le goût est généralement le même, la seule vraie différence est que le gâteau au café Bisquick® Smart-Smart n'est généralement pas aussi dense que le gâteau fait avec le mélange d'origine. Pour les deux recettes, la pâte à gâteau au café Star généralementTS avec 2 parties Bisquick® mélange, 1/8 partie de sucre, un œuf et 2/3 partie de lait, de l'eau ou du lait sans lactose. Une fois mélangé, la pâte doit être dense et coulée, un peu comme la colle scolaire blanche ou le miel très épais.
La pâte peut reposer au fond d'une casserole carrée légèrement gravi pendant le cuisinier pendant le streusel. Cette garniture douce et croustillante pour le gâteau au café Bisquick® commence généralement par 1/3 partie chacune du mélange Bisquick® et de la cassonade, du beurre de 1/8 partie et une pincée de cannelle. Une fois mélangé ensemble, le Streusel doit avoir l'air friable et brun doré. Le cuisinier répand ensuite la garniture uniformément sur la pâte à gâteau et le gâteau entier cuit dans un four pendant environ 20 minutes à 375 ° F (environ 190 ° C). Une fois terminé, le Streusel doit être croustillant et brun foncé, tandis que le gâteau doit être léger, friable et légèrement jaune doré.
Cette recette de base pour le gâteau au café Bisquick®n'est en aucun cas la seule version. Une variation très populaire consiste à ajouter des fruits. Les pommes pelées et cubes peuvent transformer le gâteau en une gâterie au début de l'automne, tout comme les poires. Les bleuets, les fraises et les mûres peuvent faire de ce plat un dessert d'été rapide.
Certains cuisiniers peuvent même vouloir combiner différents types de fruits. Les pêches et les bleuets, les fraises et les pommes, ou les poires et les mûres peuvent tous faire de délicieuses combinaisons. Les autres possibilités incluent l'ananas écrasé et la banane en dés pour un gâteau au café tropical Bisquick®. Les noix, les amandes et les noix de macadamia ajoutent souvent des protéines ainsi que de la saveur. Un gâteau au café de vacances d'hiver peut inclure des fruits secs, comme des abricots hachés, des raisins secs, des groseilles et même des canneberges.