Cos'è la torta di caffè Bisquick®?
Bisquick® Coffee Cake è una tradizionale torta di caffè fatta con mix di cottura Bisquick® utilizzata sia come parte della base della pastella della torta che del topping di streusel. Le torte di caffè realizzate con bisquick® generalmente non hanno un sapore diverso da quelli fatti da zero. Le miscele di cottura in scatola come Bisquick® in genere non contengono ingredienti insoliti, sono solo una miscela perfettamente proporzionata di ingredienti da forno a secco come farina, lievito e sale. Preparare la torta di caffè Bisquick® è di solito più veloce della misurazione di tutti gli ingredienti secchi da zero, e questo spesso preferito dai cuochi che amano le ricette rapide.
Molte versioni di Bisquick® Coffee Cake usano Bisquick® Original come base, ma i fornai attenti alla salute possono usare Bisquick® Heart Smart. Il gusto è in genere lo stesso, l'unica vera differenza è che la torta di caffè Bisquick® senza cuore non è di solito densa come la torta fatta con il mix originale. Per entrambe le ricette, la pastella per torta al caffè generalmente starTS con 2 parti Bisquick® mix, zucchero 1/8, un uovo e 2/3 di latte, acqua o latte senza lattosio. Una volta miscelata, la pastella dovrebbe essere densa e cotta, un po 'come la colla scolastica bianca o il miele molto spesso.
La pastella può riposare sul fondo di una tortiera quadrata leggermente ingannata mentre la cucina produce lo streusel. Questo dolce e croccante topping per la torta di caffè Bisquick® di solito inizia con 1/3 parte ciascuno di Bisquick® Mix and Brown Sugar, 1/8 parte di burro e una spolverata di cannella. Una volta mescolato insieme, lo Streusel dovrebbe sembrare friabile e marrone dorato. Il cuoco quindi si diffonde in modo uniforme sulla pastella e l'intera torta cuoce in forno per circa 20 minuti a 375 ° F (circa 190 ° C). Al termine, lo streusel dovrebbe essere croccante e marrone scuro, mentre la torta dovrebbe essere leggera, friabile e leggermente gialla.
Questa ricetta di base per Bisquick® Coffee Cakenon è affatto l'unica versione. Una variazione molto popolare prevede l'aggiunta di frutta. Le mele a cubetti sbucciate possono trasformare la torta in una sorpresa in autunno all'inizio, così come le pere. Mirtilli, fragole e more possono rendere questo piatto un veloce dessert estivo.
Alcuni cuochi potrebbero persino voler combinare diversi tipi di frutta. Pesche e mirtilli, fragole e mele, o pere e more possono fare deliziose combinazioni. Altre possibilità includono ananas tritati e banana a dadini per una torta tropicale di caffè bisquick®. Noci, mandorle e noci di macadamia spesso aggiungono proteine e sapore. Una torta di caffè per le vacanze invernale potrebbe includere frutta secca, come albicocche tritate, uvetta, ribes e persino mirtilli rossi.