¿Qué es el pan marrón?
El pan marrón generalmente se refiere a cualquier tipo de pan oscuro o marrón, en lugar de panes blancos, aunque también hay algunos tipos específicos de pan que se conocen como panes marrones. Esto incluye un pan americano comúnmente llamado Boston Bread, así como una versión del pan de sodio irlandés que es bastante oscuro. El pan marrón generalmente incluye harina de trigo integral que no ha sido blanqueada, que a menudo proporciona el color más oscuro para el pan, aunque algunos panes incluyen jarabe o melaza para un sabor adicional y una coloración más oscura.
, el pan marrón tiende a referirse a cualquier pan marrón u oscuro, no solo en el exterior sino también dentro. Esto generalmente es causado por el uso de harina de trigo integral o germen de trigo que no se desvanece o pierde su tono oscuro cuando se usa en la cocción. El uso de dicha harina a menudo proporciona un sabor más profundo al pan, así como una serie de nutrientes que se pueden perder cuando se procesa la harina. Mucha gente prefiere Brown BLea debido a este valor nutricional adicional, aunque el sabor más fuerte también hace que muchas personas prefieran dicho pan.
Uno de los tipos más comunes de pan marrón es uno hecho en Estados Unidos, a menudo denominado pan de Boston. El nombre proviene de la ubicación en la que se hizo el pan y se elevó por primera vez para un uso prominente. Este pan generalmente está hecho con harina de trigo integral, o una combinación de harinas que a menudo se usan en panes denominados panes "terceros" debido a la harina que consiste en una tercera harina de trigo integral, una tercera harina de centeno y una tercera comida de maíz. El pan de Boston Brown a menudo usa bicarbonato de sodio para la levadura, en lugar de la levadura, y generalmente se al vapor en una lata cilíndrica, en lugar de hornear en una sartén.
También hay una versión de pan marrón del pan de sodio irlandés hecho con harina de trigo integral y puede estar aromatizada con melaza. Este tipo de pan marrón a menudo es bastante simple y se considera un"Pan rápido", ya que no requiere un tiempo excesivo para la preparación o el aumento. Por lo general, está hecho con bicarbonato de sodio y suero de leche para la aire, en lugar de la levadura, y a menudo se puede preparar y hornear en aproximadamente una hora. Algunas recetas de pan de refresco irlandés requieren fruta seca, como pasas, que se agregarán.