¿Qué es el pan de calabaza de Butternut?
El pan de calabaza de butternut es un pan abundante y relleno que está hecho con puré de calabaza. El pan se puede hornear con o sin levadura, dependiendo de la textura y la consistencia deseada. El pan de calabaza de butternut se puede convertir en un pan de postre con adiciones decadentes o convertirse en un pan de sándwich de relleno.
El primer paso para cualquier receta de pan de calabaza es hacer puré de calabaza. Si usa una calabaza completa, córtela por la mitad, elimine las semillas, luego asa en el horno hasta que estén suaves. La calabaza cocida se puede sacar de la piel y puré en un puré. Para un puré más rápido, compre un paquete de calabaza precortada y microondas en un tazón cubierto de envoltura de plástico durante cinco a siete minutos. El puré de calabaza de butternut enlatado a menudo es difícil de encontrar, pero el puré de calabaza enlatado siempre se puede sustituir en caso de apuro.
Para un pan de levadura, considere usar levadura seca activay probar la levadura en agua tibia para garantizar su frescura. Una vez que los ingredientes de levadura y pan se mezclan con la calabaza, la masa deberá aumentar durante una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. Puede ayudar a poner la masa en una parte cálida de la cocina, ya que esto puede acelerar el proceso ascendente. Considere poner la masa en un recipiente alto y claro para que se levante y marcar el nivel inicial de la masa colocando una banda de goma alrededor del exterior del recipiente. Este truco hará que sea fácil de ver cuándo la masa se ha duplicado y está lista para hornear.
El pan de calabaza también se puede hacer sin levadura, por lo que es similar en textura a un pan de plátano. Para este tipo de receta, combine la calabaza en puré con muchas especias, como canela, clavo y nuez moscada. Dado que las recetas que no sean de oescas no necesitan levantarse, la masa se puede arrojar del tazón a moldes para pan engrasados y hornear de inmediato. Cuando un cuchillo insertado en el centro del pan sale limpio, el pan está listo.
aHaga un pan decadente de calabaza, considere agregar trozos de chocolate negro, peras bosc o un girador de caramelo al pan antes de hornear. Para una versión helada, bata el queso crema con un poco de azúcar hasta que estén esponjosas, luego cubra la parte superior del pan después de que se haya enfriado. El pan de calabaza de butternut también se puede usar en lugar de galletas para un sándwich de helado de temporada; Considere usar helado de calabaza, jengibre o chocolate con leche casero para el relleno. Una vez que el pan haya envejecido unos días, considere incorporarlo en una receta de budín de pan.
Para una versión más saludable, sustituya la harina de trigo integral por la harina de uso múltiple en la receta. Considere aumentar el valor nutricional del pan agregando nueces, semillas de girasol u avena a la masa de pan. Para un pan ligeramente dulce, sustituya un poco de miel o jarabe de arce por cualquier azúcar en la receta, o agregue una gota de melaza. Si planea usar para un pan de sándwich saludable, considere hacer una masa de levadura, ya que la textura será más firme y elEl pan puede durar más.