Qu'est-ce que le pain de courge musquée?
Le pain de courge musquée est un pain copieux et rempli de la purée de courge musquée. Le pain peut être cuit avec ou sans levure, selon la texture et la consistance souhaitées. Le pain à la courge musquée peut être transformé en pain de dessert avec des ajouts décadents, ou transformés en pain de sandwich à la garniture.
La première étape de n'importe quelle recette de pain de courge à la noix de base consiste à faire de la purée de courge musquée. Si vous utilisez une courge entière, coupez-la en deux, retirez les graines, puis faites rôtir dans le four jusqu'à ce qu'elle soit douce. La courge cuite peut ensuite être éloignée de la peau et écraser en purée. Pour une purée plus rapide, achetez un paquet de courge pré-coupe et de micro-ondes dans un bol recouvert de pellicule plastique pendant cinq à sept minutes. La purée de courge musquée en conserve est souvent difficile à trouver, mais la purée de citrouille en conserve peut toujours être substituée à une pincée.
Pour un pain de levure, envisagez d'utiliser une levure sèche activeet épreuve la levure dans l'eau tiède pour assurer sa fraîcheur. Une fois que les ingrédients de levure et de pain sont mélangés avec la courge, la pâte devra se lever pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de taille. Cela peut aider à mettre la pâte dans une partie chaleureuse de la cuisine, car cela peut accélérer le processus croissant. Envisagez de mettre la pâte dans un conteneur grand et transparent pour vous élever et marquant le niveau initial de la pâte en mettant un élastique autour de l'extérieur du récipient. Cette astuce facilitera le voir lorsque la pâte aura doublé et est prête à cuire.
Le pain à la courge musquée peut également être fabriqué sans levure, ce qui le rend similaire en texture à un pain à la banane. Pour ce type de recette, combinez la courge en purée avec de nombreuses épices, comme la cannelle, les gousses et la muscade. Étant donné que les recettes de non-levure n'ont pas besoin de se lever, la pâte peut être jetée du bol dans des casseroles graissées et cuites cuites à la fois. Lorsqu'un couteau inséré dans le centre du pain en ressort propre, le pain est fait.
pourFaites un pain de courge musquée décadent, envisagez d'ajouter des morceaux de chocolat noir, de poires Bosc ou d'un tourbillon au caramel au pain avant la cuisson. Pour une version glacée, battez du fromage à la crème avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'il soit moelleux, puis superposez sur le pain après avoir refroidi. Le pain à la courge musquée peut également être utilisé à la place des biscuits pour un sandwich à la crème glacée de saison; Envisagez d'utiliser de la glace à la citrouille, au gingembre ou au chocolat au lait pour la garniture. Une fois que le pain a vieilli quelques jours, envisagez de l'incorporer dans une recette de pudding au pain.
Pour une version plus saine, remplacez la farine de blé entier à la farine polyvalente dans la recette. Pensez à augmenter la valeur nutritionnelle du pain en ajoutant des noix, des graines de tournesol ou de la farine d'avoine à la pâte à pain. Pour un pain légèrement sucré, remplacez un peu de miel ou de sirop d'érable pour tout sucre dans la recette ou ajoutez une goutte de mélasse. Si vous prévoyez d'utiliser pour un pain sandwich sain, envisagez de faire une pâte de levure, car la texture sera plus ferme et laLe pain peut durer plus longtemps.