Hva er butternut squashbrød?

Butternut squashbrød er et hjertelig, fylling av brød som er laget med butternut squashpuré. Brødet kan bakes med eller uten gjær, avhengig av ønsket tekstur og konsistens. Butternut squashbrød kan lages til et dessertbrød med dekadente tilskudd, eller blir til et fylt sandwichbrød.

Det første trinnet til en hvilken som helst Butternut Squash -brødoppskrift er å lage butternut squashpuré. Hvis du bruker en hel squash, skjær den i to, øs ut frø, og steker i ovnen til den er myk. Den kokte squashen kan deretter øsses bort fra huden og moses i en puré. For en raskere puré, kjøp en pakke med pre-cut squash og mikrobølgeovn i en bolle dekket med plastfolie i fem til syv minutter. Hermetisert butternut squashpuré er ofte vanskelig å finne, men hermetisk gresskarpuré kan alltid erstattes i en klype.

For et gjærbrød, vurder å bruke aktiv tørr gjærog bevis på gjæren i lunkent vann for å sikre dens friskhet. Når gjæren og brødingrediensene er blandet med squashen, må deigen heve seg i en time, eller til den er doblet i størrelse. Det kan hjelpe å sette deigen i en varm del av kjøkkenet, da dette kan øke hastigheten på den stigende prosessen. Vurder å sette deigen i en høy, klar beholder for å stige, og markerer det opprinnelige nivået på deigen ved å legge et gummibånd rundt utsiden av beholderen. Dette trikset vil gjøre det enkelt å se når deigen er doblet og er klar til å bake.

Butternut squashbrød kan også lages uten gjær, noe som gjør det likt i tekstur til et bananbrød. For denne typen oppskrift, kombiner den purerte squashen med rikelig med krydder, for eksempel kanel, nellik og muskatnøtt. Siden ikke-gjæroppskrifter ikke trenger å stige, kan deigen dumpes fra bollen i smurt brødpanner og bakt på en gang. Når en kniv som er satt inn i midten av brødet kommer rent ut, er brødet ferdig.

tilLag et dekadent butternut squashbrød, vurder å legge biter av mørk sjokolade, bosc -pærer eller en karamell virvel til brødet før du baker. For en islagt versjon, slå kremost med litt sukker til den er fluffy, og lag deretter på toppen av brødet etter at det er avkjølt. Butternut squashbrød kan også brukes i stedet for kaker til en sesongmessig iskremsandwich; Vurder å bruke hjemmelaget gresskar, ingefær eller melkesjokoladeis til fyllingen. Når brødet har eldet noen dager, kan du vurdere å integrere det i en brødpuddingoppskrift.

For en sunnere versjon, erstatter fullkornsmel for alt formål i oppskriften. Vurder å øke ernæringsverdien til brødet ved å tilsette valnøtter, solsikkefrø eller havregryn til brøddeigen. For et litt søtt brød, erstatt litt honning eller lønnesirup med sukker i oppskriften, eller tilsett en dråpe melasse. Hvis du planlegger å bruke til et sunt sandwichbrød, kan du vurdere å lage en gjærdeig, da tekstur vil være fastere ogBrød kan vare lenger.