¿Qué es Cajuzinho?

Cajuzinho es un dulce dulce de maní que se encuentra en todo Brasil. Este caramelo se puede encontrar a través de fabricantes comerciales, y se puede preempaquetarse o comprar en pequeñas tiendas o hacerse con bastante facilidad en casa. Por lo general, consiste en una mezcla de masa que se asemeja al dulce de chocolate y sabe fuertemente de maní. Cajuzinho se puede hacer utilizando varios ingredientes diferentes, aunque las recetas comunes solo requieren maní, leche condensada endulzada, azúcar y cacao en polvo o mezcla de bebidas de chocolate.

El nombre Cajuzinho significa "poco anacardos", aunque los dulces generalmente no contienen anacros. Se puede hacer con anacardos además de maní, y el producto terminado a menudo tiene forma de parecerse a un anacardos grande, pero por lo demás el nombre tiene poco que ver con el sabor y la creación de los dulces. Los cacahuetes utilizados para hacer Cajuzinho pueden variar entre las recetas, y los diferentes fabricantes de dulces pueden preferir usar maníes simples y sin sal a las de las pieles. Otras recetas a menudo requieren ROAPeanuts dados para ser utilizados, y el sabor de los dulces dependerá de los tipos de maní utilizados.

Hacer que Cajuzinho comience con picar o moler finamente los maní. Esto se puede hacer con un cuchillo o procesador de alimentos. Los maní se colocan en una olla junto con la leche condensada endulzada, que es básicamente leche y azúcar que se ha cocinado cuidadosamente para reducir el líquido y volverse espeso y dulce.

. Se pueden agregar

margarina o mantequilla a esta mezcla, aunque esto depende de la receta. A veces también se agrega azúcar. Luego se agrega la mezcla de cacao en polvo o bebida de chocolate y la mezcla completa se calienta a fuego medio o bajo. La mezcla se agita mientras se calienta hasta que alcanza el grosor adecuado para Cajuzinho, que es lo suficientemente grueso para que la sartén se vuelva fácilmente visible mientras revuelve.

Una vez que la mezcla de cajuzinho alcanza el grosor adecuado, se vierte delPan con un plato engrasado y se deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando alcanza la temperatura ambiente, se puede tomar en trozos pequeños y en forma de conos, que típicamente se enrollan en azúcar granulada. Es tradicional también presionar un solo maní en la parte inferior de cada cono.