Cajuzinho는 무엇입니까?

Cajuzinho는 브라질 전역에서 발견되는 달콤한 땅콩 사탕입니다. 이 사탕은 상업용 제조업체를 통해 찾을 수 있으며 소규모 상점에서 사전 포장되거나 구매하거나 집에서 상당히 쉽게 만들 수 있습니다. 그것은 일반적으로 초콜릿 퍼지와 유사하고 땅콩을 강하게 맛하는 반죽 혼합물로 구성됩니다. Cajuzinho는 여러 가지 다른 성분을 사용하여 만들 수 있지만 일반적인 레시피에는 땅콩, 달콤한 응축유, 설탕 및 초콜릿 가루 또는 초콜릿 음료 믹스 만 필요합니다.

Cajuzinho라는 이름은 "작은 캐슈"를 의미하지만 사탕에는 일반적으로 캐슈가 포함되어 있지 않습니다. 그것은 땅콩 외에 캐슈로 만들 수 있으며, 완제품은 종종 큰 캐슈와 비슷하게 형성되지만, 그렇지 않으면 그 이름은 사탕의 맛과 창조와 거의 관련이 없습니다. Cajuzinho를 만드는 데 사용되는 땅콩은 레시피에 따라 다를 수 있으며, 다른 사탕 제조업체는 피부를 제거한 평범한 무염 땅콩을 사용하는 것을 선호 할 수 있습니다. 다른 레시피는 종종 ROA를 요구합니다사용해야 할 땅콩은 사용되며, 사탕의 맛은 사용 된 땅콩의 종류에 달려 있습니다.

Cajuzinho는 땅콩을 잘 자르거나 갈아서 시작합니다. 이것은 나이프 나 푸드 프로세서로 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 땅콩은 소스 냄비에 달게 한 연유의 우유와 함께 배치됩니다.

마가린이나 버터는이 혼합물에 첨가 될 수 있지만 레시피에 따라 다릅니다. 설탕도 때때로 첨가됩니다. 이어서 코코아 분말 또는 초콜릿 음료 믹스를 첨가하고 전체 혼합물을 중간 또는 저열로 가열합니다. 혼합물은 가열하는 동안 가열되어 Cajuzinho의 적절한 두께에 도달 할 때까지 교반됩니다.

Cajuzinho 혼합물이 적절한 두께에 도달하면기름칠 접시에 팬을 팬하고 실온으로 식히십시오. 실내 온도에 도달하면 작은 조각으로 가져 가서 원뿔으로 형성 될 수 있으며, 일반적으로 과립 설탕으로 굴립니다. 하나의 땅콩을 각 원뿔의 바닥에 눌러 전통적입니다.