깊은 튀김 감자는 무엇입니까?

깊은 튀김 감자는 얇게 썬 감자를 뜨거운 기름으로 튀긴다. 감자는 종종 튀기기 전에 밀가루, 향신료, 계란, 소금 및 후추로 코팅됩니다. 그들은 평범 할 수 있지만 목장 드레싱, 사워 크림, 케첩 또는 다른 종류의 소스와 함께 튀긴 감자를 먹는 것이 일반적입니다. 그들은 자주 튀긴 생선, 샌드위치, 구운 고기, 햄버거 및 스크램블 에그의 반찬으로 먹습니다.

감자 전체를 씻고 껍질을 벗긴 후 요리사는 큐브, 웨지 또는 긴 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 감자는 구타 계란, 향신료, 조미료 및 밀가루의 혼합물에 담그다. 선호하면 감자도 평범하게 남을 수 있습니다. 깊은 프라이어를 사용하여 감자는 약 10 ~ 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨집니다. 일단 식 으면 튀긴 감자는 녹은 버터와 향신료의 혼합물로 던질 수 있습니다.

감자에 사용되는 향신료와 조미료는 일반적으로 셀러리 소금, 예 : 성분으로 구성됩니다.마늘 가루, 후추, 파프리카, 오레가노, 백리향 및 칠리 가루. 고구마, 땅콩 오일, 엑스트라 버진 올리브 오일, 카놀라유 및 대두유를 볶기 위해 식물성 기름을 사용하는 것이 더 일반적이지만, 대두유도 사용할 수 있습니다. 감자가 기름에 튀긴 후에는 서빙하기 전에 과도한 그리스를 배출하기 위해 종이 타월에 깔아 보는 것이 일반적입니다.

혼자 먹을 수는 있지만 케첩, 드레싱, 바베큐 소스 및 사워 크림과 같은 소스를 담그는 깊은 튀김 감자를 제공하는 것이 표준 관행입니다. 녹은 치즈, 베이컨 조각 및 매운 소스도 감자에 첨가 할 수 있습니다. 깊은 튀김 감자는 또한 햄버거, 샌드위치, 생선 및 구운 고기와 좋은 반주를 만듭니다. 해시 브라운과 마찬가지로 깊은 튀김 감자는 계란, 베이컨, 소시지, 오믈렛 및 토스트와 같은 아침 식사 음식과 함께 먹을 수 있습니다.

일반적으로 튀긴 감자는 지방, 칼로리 및 나트륨이 높습니다. I이 유형의 오일에는 식물성 기름과 같은 다른 많은 종류의 식용유보다 더 건강한 지방을 함유하고 있기 때문에 카놀라유로 감자를 튀기기 위해 종종 더 건강합니다. 올리브 오일은 또한 식물성 오일보다 지방 함량이 낮지 만 튀기는 것은 쉽지 않을 수 있습니다. 나트륨 섭취량을 낮추기 위해 감자는 최소량의 소금 만 사용하여 준비 할 수 있습니다. 칼로리와 지방 섭취량의 대부분은 목장 드레싱 및 사워 크림과 같은 감자와 함께 제공되는 소스화에 기인합니다. 케첩과 바베큐 소스는 저지방 소스 옵션입니다.