Was sind frittierte Kartoffeln?

frittierte Kartoffeln werden durch Braten geschnittener Kartoffeln in heißem Öl hergestellt. Die Kartoffeln werden häufig mit Mehl, Gewürzen, Eiern, Salz und Pfeffer überzogen. Sie können einfach serviert werden, aber es ist üblich, die gebratenen Kartoffeln mit Ranch -Dressing, Sauerrahm, Ketchup oder einer anderen Art von Sauce zu essen. Sie werden häufig als Beilage für gebratene Fische, Sandwiches, gegrilltes Fleisch, Hamburger und Rührei gegessen.

Nach dem Waschen und Schälen der gesamten Kartoffeln schneidet das Koch sie in Würfel, Keile oder lange Scheiben. Die geschnittenen Kartoffeln werden dann in eine Mischung aus geschlagenen Eiern, Gewürzen, Gewürzen und Mehl getaucht. Wenn bevorzugt, können die Kartoffeln auch einfach gelassen werden. Mit einer Fritteuse werden die Kartoffeln ungefähr 10 bis 15 Minuten in Öl oder bis goldbraun in Öl gebraten. Nach dem Abkühlen können die gebratenen Kartoffeln auch in eine Mischung aus geschmolzenem Butter und Gewürzen geworfen werden.Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Paprika, Oregano, Thymian und Chilipulver. Während es häufiger vorkommt, Pflanzenöl zu verwenden, um die Kartoffeln zu braten, können auch Erdnussöl, extra junges Olivenöl, Rapsöl und Sojaöl verwendet werden. Nachdem die Kartoffeln in Öl gebraten wurden, ist es üblich, sie auf ein Papiertuch zu legen, um das überschüssige Fett vor dem Servieren zu entleeren.

Während sie alleine gegessen werden können, ist es eine Standardpraxis, frittierte Kartoffeln mit Dip-Saucen wie Ketchup, Dressing, Grillsauce und saurer Sahne zu servieren. Schmolzenkäse, Speckstücke und heiße Sauce können den Kartoffeln ebenfalls zugesetzt werden. Frittierte Kartoffeln sind auch eine gute Begleitung für Hamburger, Sandwiches, Fisch und gegrilltes Fleisch. Ähnlich wie Hash-Browns können frittierte Kartoffeln auch mit Frühstücksnahrungsmitteln wie Eiern, Speck, Wurst, Omeletts und Toast gegessen werden.

Im Allgemeinen sind frittierte Kartoffeln reich an Fett, Kalorien und Natrium. Es ichEs ist oft gesünder, die Kartoffeln in Rapsöl zu braten, da diese Art von Öl gesündere Fette enthält als viele andere Arten von Speiseölen wie Pflanzenöl. Olivenöl hat auch einen niedrigeren Fettgehalt als Pflanzenöl, ist jedoch möglicherweise nicht so einfach zu braten. Um die Natriumaufnahme zu senken, können die Kartoffeln nur mit einer minimalen Menge Salz hergestellt werden. Ein Großteil der Kalorien- und Fettaufnahme ist auf die mit den Kartoffeln servierten Dip -Saucen wie Ranch -Dressing und Sauerrahm zurückzuführen. Ketchup- und Barbecue-Sauce sind fettarme Sauce-Optionen.