Wat zijn gefrituurde aardappelen?
Gebakken aardappelen worden gemaakt door gesneden aardappelen in hete olie te frituren. De aardappelen zijn vaak gecoat in bloem, kruiden, eieren, zout en peper voordat ze frituren. Ze kunnen eenvoudig worden geserveerd, maar het is gebruikelijk om de gefrituurde aardappelen te eten met ranchdressing, zure room, ketchup of een ander soort saus. Ze worden vaak gegeten als bijgerecht voor gebakken vis, broodjes, gegrild vlees, hamburgers en roerei. De gesneden aardappelen worden vervolgens gedompeld in een mengsel van geslagen eieren, kruiden, kruiden en bloem. Indien de voorkeur, kunnen de aardappelen ook eenvoudig blijven. Met behulp van een diepe friteuse worden de aardappelen ongeveer 10 tot 15 minuten in olie gebakken, of tot ze goudbruin van kleur zijn. Eenmaal gekoeld, kunnen de gefrituurde aardappelen ook worden gegooid in een mengsel van gesmolten boter en kruiden.
De kruiden en kruiden die op de aardappelen worden gebruikt, bestaan meestal uit ingrediënten zoals selderijzout,Knoflookpoeder, zwarte peper, paprika, oregano, tijm en chilipoeder. Hoewel het vaker voorkomt om plantaardige olie te gebruiken om de aardappelen te bakken, kunnen ook pinda, extra maagdelijke olijfolie, canola -olie en sojaolie worden gebruikt. Nadat de aardappelen in olie zijn gebakken, is het gebruikelijk om ze op een papieren handdoek te leggen om het overtollige vet af te tappen voordat u het serveert.
Hoewel ze alleen kunnen worden gegeten, is het standaardpraktijk om gefrituurde aardappelen te serveren met dompelende sauzen zoals ketchup, dressing, barbecuesaus en zure room. Gesmolten kaas, stukjes spek en hete saus kunnen ook aan de aardappelen worden toegevoegd. Gebakken aardappelen vormen ook een goede begeleiding van hamburgers, broodjes, vis en gegrild vlees. Net als hashbruin, kunnen gefrituurde aardappelen ook worden gegeten met ontbijtvoedsel zoals eieren, spek, worst, omeletten en toast.
In het algemeen bevatten gefrituurde aardappelen veel vet, calorieën en natrium. Het ikS vaak gezonder om de aardappelen in canola -olie te bakken, omdat dit type olie gezondere vetten bevat dan veel andere soorten kookolie, zoals plantaardige olie. Olijfolie heeft ook een lager vetgehalte dan plantaardige olie, maar is misschien niet zo gemakkelijk om mee te bakken. Om de natriuminname te verlagen, kunnen de aardappelen worden bereid met slechts een minimale hoeveelheid zout. Veel van de calorie- en vetinname is te wijten aan de dipsauzen geserveerd met de aardappelen, zoals ranchdressing en zure room; Ketchup en barbecuesaus zijn vetarme sausopties.