O que são batatas fritas?

batatas fritas profundas são feitas por batatas fatiadas em óleo quente. As batatas são frequentemente revestidas em farinha, especiarias, ovos, sal e pimenta antes de fritar. Eles podem ser servidos simples, mas é comum comer batatas fritas com molho de fazenda, creme de leite, ketchup ou algum outro tipo de molho. Eles são frequentemente consumidos como acompanhamento em peixe frito, sanduíches, carnes grelhadas, hambúrgueres e ovos mexidos. As batatas fatiadas são então mergulhadas em uma mistura de ovos batidos, especiarias, tempero e farinha. Se preferir, as batatas também podem ser deixadas simples. Usando uma fritadeira, as batatas são fritas em óleo por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até dourar a cor. Uma vez resfriado, as batatas fritas também podem ser jogadas em uma mistura de manteiga e especiarias derretidas.Alho em pó, pimenta do reino, páprica, orégano, tomilho e pimenta em pó. Embora seja mais comum o uso de óleo vegetal para fritar as batatas, óleo de amendoim, azeite extra -virgem, óleo de canola e óleo de soja também pode ser usado. Depois que as batatas são fritas em óleo, é comum colocá -las em uma toalha de papel para drenar o excesso de graxa antes de servir.

Embora possam ser consumidos sozinhos, é uma prática padrão servir batatas fritas com molhos de mergulho, como ketchup, molho, molho de churrasco e creme de leite. O queijo derretido, pedaços de bacon e molho picante também podem ser adicionados às batatas. As batatas fritas também fazem um bom acompanhamento a hambúrgueres, sanduíches, peixes e carnes grelhadas. Assim como os marrons de hash, batatas fritas também podem ser consumidas com alimentos para café da manhã, como ovos, bacon, salsicha, omeletes e torradas.

Em geral, as batatas fritas são ricas em gordura, calorias e sódio. Ié frequentemente mais saudável para fritar as batatas no óleo de canola, pois esse tipo de óleo contém gorduras mais saudáveis ​​do que muitos outros tipos de óleos de cozinha, como óleo vegetal. O azeite também possui um teor de gordura mais baixo que o óleo vegetal, mas pode não ser tão fácil de fritar. Para reduzir a ingestão de sódio, as batatas podem ser preparadas usando apenas uma quantidade mínima de sal. Grande parte da ingestão calórica e de gordura se deve aos molhos de imersão servidos com as batatas, como molho de fazenda e creme de leite; Ketchup e molho de churrasco são opções de molho com baixo teor de gordura.