Vad är friterade potatis?

friterade potatis tillverkas genom att steka skivad potatis i varm olja. Potatisen är ofta belagda i mjöl, kryddor, ägg, salt och peppar innan de steker. De kan serveras vanligt, men det är vanligt att äta stekt potatis med ranchdressing, gräddfil, ketchup eller någon annan typ av sås. De äts ofta som en sidorätt till stekt fisk, smörgåsar, grillat kött, hamburgare och äggröra.

Efter tvätt och skalat hela potatisen skär kocken i kuber, kilar eller långa skivor. De skivade potatisarna doppas sedan i en blandning av misshandlade ägg, kryddor, kryddning och mjöl. Om det föredras kan potatisarna också lämnas slätt. Med hjälp av en friterad stekas potatisarna i olja i cirka 10 till 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna i färgen. När de har kylts kan de stekt potatisarna också kastas i en blandning av smält smör och kryddor.

Kryddorna och kryddorna som används på potatisen består vanligtvis av ingredienser som selleri salt,Vitlökspulver, svartpeppar, paprika, oregano, timjan och chilipulver. Även om det är vanligare att använda vegetabilisk olja för att steka potatisen, kan jordnötsolja, extra jungfruolja, rapsolja och sojabönolja också användas. Efter att potatisen har stekt i olja är det vanligt att lägga dem på en pappershandduk för att tömma överskottet av fett innan servering.

Medan de kan ätas ensamma är det standardpraxis att servera friterade potatisar med doppande såser som ketchup, klädsel, grillsås och gräddfil. Smält ost, bitar av bacon och varm sås kan också tillsättas till potatisen. Deep-stekt potatis gör också ett bra ackompanjemang till hamburgare, smörgåsar, fisk och grillad kött. Liksom hashbruna kan friterade potatis ätas också med frukostmat som ägg, bacon, korv, omeletter och toast.

I allmänhet är friterade potatisar mycket fett, kalorier och natrium. Det jags ofta friskare att steka potatisen i rapsolja, eftersom denna typ av olja innehåller hälsosammare fetter än många andra typer av matoljor, såsom vegetabilisk olja. Olivolja har också ett lägre fettinnehåll än vegetabilisk olja, men kanske inte är lika lätt att steka med. För att sänka natriumintaget kan potatisen framställas med hjälp av en minimal mängd salt. Mycket av det kalori- och fettintaget beror på de doppande sås som serveras med potatisarna, som ranchdressing och gräddfil; Ketchup och grilladsås är alternativ med låg fetthalt.