揚げたジャガイモとは何ですか？

揚げたジャガイモは、スライスしたジャガイモを熱い油で揚げることによって作られています。ジャガイモは、しばしば揚げる前に小麦粉、スパイス、卵、塩、コショウでコーティングされています。それらはプレーンで提供することができますが、牧場のドレッシング、サワークリーム、ケチャップ、または他の種類のソースと一緒にフライドポテトを食べるのが一般的です。揚げた魚、サンドイッチ、肉のグリル、ハンバーガー、スクランブルエッグのサイドディッシュとして頻繁に食べられます。

ジャガイモ全体を洗って剥がした後、料理人はキューブ、ウェッジ、または長いスライスにカットします。スライスしたジャガイモは、溶き、香料、調味料、小麦粉の混合物に浸します。好まれた場合、ジャガイモは平凡なままにすることもできます。揚げ物を使用して、ジャガイモは約10〜15分間、または金色の茶色になるまで油で揚げます。冷却されると、フライドポテトは溶けたバターとスパイスの混合物に投げられることもあります。

ジャガイモで使用されるスパイスと調味料は、通常、セロリの塩などの材料で構成されています。ニンニクパウダー、黒胡pepper、パプリカ、オレガノ、タイム、チリパウダー。植物油を使用してジャガイモ、ピーナッツオイル、エキストラバージンオリーブオイル、キャノーラオイル、大豆オイルを炒める方が一般的ですが。ジャガイモが油で揚げた後、ペーパータオルの上に置いて、提供する前に余分なグリースを排出することがよくあります。

単独で食べることができますが、ケチャップ、ドレッシング、バーベキューソース、サワークリームなどのディップソースを添えて、揚げたジャガイモを提供することは標準的な練習です。溶けたチーズ、ベーコン、ホットソースもジャガイモに加えることができます。揚げたジャガイモは、ハンバーガー、サンドイッチ、魚、グリル肉にも良い伴奏をします。ハッシュブラウンと同じように、揚げたジャガイモは、卵、ベーコン、ソーセージ、オムレツ、トーストなどの朝食用食品と一緒に食べることもできます。

一般に、揚げたジャガイモには脂肪、カロリー、ナトリウムが高くなっています。それは私このタイプのオイルには、植物油など、他の多くの種類の食用油よりも健康的な脂肪が含まれているため、キャノーラオイルでジャガイモを炒めることがよくあります。オリーブオイルは植物油よりも脂肪含有量が少ないが、揚げるのは簡単ではないかもしれません。ナトリウムの摂取量を下げるために、最小限の塩のみを使用してジャガイモを準備できます。カロリーと脂肪の摂取量の多くは、牧場のドレッシングやサワークリームなど、ジャガイモを添えた浸漬ソースによるものです。ケチャップとバーベキューソースは低脂肪ソースのオプションです。