Was ist Cajuzinho?

Cajuzinho ist eine süße Erdnuss -Süßigkeiten in ganz Brasilien. Diese Süßigkeiten können über gewerbliche Hersteller gefunden werden und können in kleinen Geschäften vorverpackt oder gekauft werden oder zu Hause ziemlich leicht hergestellt werden. Es besteht typischerweise aus einer Teigmischung, die Schokoladenfudge ähnelt und stark aus Erdnüssen schmeckt. Cajuzinho kann unter Verwendung einer Reihe verschiedener Zutaten hergestellt werden, obwohl übliche Rezepte nur Erdnüsse, gesüßte Kondensmilch, Zucker und Kakaopulver oder Schokoladengetränk -Mix erfordern. Es kann zusätzlich zu Erdnüssen mit Cashewnüssen hergestellt werden, und das fertige Produkt wird oft so geformt, dass sie einem großen Cashew ähneln, aber ansonsten hat der Name wenig mit dem Geschmack und der Schaffung der Süßigkeiten zu tun. Die Erdnüsse, die bei der Herstellung von Cajuzinho verwendet werden, können zwischen den Rezepten unterschiedlich sein, und verschiedene Süßigkeitenhersteller bevorzugen möglicherweise einfache, ungesalzene Erdnüsse, bei denen die Skins entfernt wurden. Andere Rezepte erfordern oft ROASted -Erdnüsse, die verwendet werden sollen, und der Geschmack der Süßigkeiten hängt von den verwendeten Erdnüssen ab. Dies kann mit einem Messer oder einer Küchenmaschine erfolgen. Die Erdnüsse werden dann zusammen mit der gesüßten Kondensmilch in einen Sauce -Topf gelegt, der im Grunde milch und zucker ist, die sorgfältig gekocht wurde, um die Flüssigkeit darin zu reduzieren und dick und süß zu werden.

Margarine oder Butter kann dieser Mischung hinzugefügt werden, obwohl dies vom Rezept abhängt. Zucker wird manchmal auch hinzugefügt. Anschließend wird die Kakaopulver- oder Schokoladengetränkemischung hinzugefügt und die gesamte Mischung wird bei mittlerer oder niedriger Hitze erhitzt. Die Mischung wird beim Erhitzen gerührt, bis sie die richtige Dicke für Cajuzinho erreicht, was dick genug ist, damit die Pfanne beim Rühren leicht sichtbar wird.

Sobald die Cajuzinho -Mischung die richtige Dicke erreicht hat, wird es aus dem gegossenPfannen Sie in ein gefettetes Gericht und lassen Sie sich auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn es Raumtemperatur erreicht, kann es in kleinen Stücken genommen und in Zapfen geformt werden, die dann typischerweise in granuliertem Zucker gerollt werden. Es ist traditionell, auch eine einzelne Erdnuss in den Boden jedes Kegels zu drücken.