Co to jest Cajuzinho?

Cajuzinho to słodkie cukierki orzechowe znalezione w całej Brazylii. Cukierki można znaleźć za pośrednictwem producentów komercyjnych i mogą być pakowane lub zakupione w małych sklepach lub dość łatwo wykonane w domu. Zazwyczaj składa się z mieszanki ciasta, która przypomina czekoladę i mocno smakuje orzeszkami ziemnymi. Cajuzinho można wykonać przy użyciu wielu różnych składników, chociaż wspólne przepisy wymagają tylko orzeszków ziemnych, słodzonego mleka skondensowanego, cukru i mieszanki kakao lub napojów czekoladowych.

Nazwa Cajuzinho oznacza „małą nerkowca”, chociaż świece zwykle nie zawiera żadnych numerów nonszwiarstwa. Oprócz orzeszków ziemnych można wykonać z nerkowca, a gotowy produkt jest często kształtowany w celu przypominania dużej nerkowca, ale w przeciwnym razie nazwa ma niewiele wspólnego z smakiem i tworzeniem cukierków. Orzeszki ziemne stosowane do wytwarzania Cajuzinho mogą się różnić w zależności od przepisów, a różni producenci cukierków mogą preferować stosowanie zwykłych, niesolonych orzeszki ziemne, które usunięto skórki. Inne przepisy często wymagają ROAStały orzeszki ziemne, a smak cukierka będzie zależeć od rodzajów użytych orzeszków ziemnych.

sprawiając, że cajuzinho zaczyna się od drobnego siekania lub szlifowania orzeszków ziemnych. Można to zrobić za pomocą noża lub robota kuchennego. Orzeszki ziemne są następnie umieszczane w garnku sosowym wraz ze słodzonym skondensowanym mlekiem, które jest w zasadzie mlekiem i cukrem, które zostały starannie ugotowane, aby zmniejszyć w nim płyn i stać się gęste i słodkie.

.

Do tej mieszanki można dodać margarynę lub masło, choć zależy to od przepisu. Czasami również dodaje się cukier. Następnie dodaje się mieszankę kakao w proszku lub napojach czekoladowych, a cała mieszanka ogrzewa się na średnim lub małym ogniu. Mieszaninę miesza się podczas ogrzewania, aż osiągnie odpowiednią grubość dla Cajuzinho, który jest wystarczająco gruby, aby patelnia stała się łatwo widoczna podczas mieszania.

Gdy mieszanka Cajuzinho osiągnie odpowiednią grubość, wylewa się zWprowadź nas na natłuszczone naczynie i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, można go brać w małych kawałkach i kształtować się w stożkach, które są następnie zwykle zwinięte w cukier granulowany. Tradycyjne jest również wciskanie jednego orzecha ziemnego na dno każdego stożka.