피스타치오 페이스트 란 무엇입니까?

피스타치오 페이스트는 피스타치오 너트로 만든 부드러운 페이스트입니다. 이 페이스트는 피스타치오 푸딩, 커스터드, 파이, 마카롱, 아이스크림, 케이크, 비스킷 및 기타 피스타치오 디저트 요리를 맛 보는 데 사용됩니다. 다른 풍미있는 음식을 맛볼 수있을 수도 있습니다. 피스타치오와 함께 요리는 세계 서부 지역에서 널리 퍼져 있지만 아시아의 중앙 부분에서 시작되었습니다.

피스타치오는 아프가니스탄, 파키스탄, 인도,이란, 이라크, 시리아, 요르단의 사막 지역에서 수 세기 동안 널리 재배되었으며 피스타치오 견과류는 무갈, 아시리아 왕실, 페르시아 왕실 가족들에게 매우 인기있는 것으로 알려져 있습니다. 이로 인해 피스타치오는 종종 shahi 또는 "Royal"으로 묘사됩니다. 로마 시대에는 상인들이 피스타치오를 서구 세계에 소개했고 피스타치오 나무는 많은 유럽 국가에서 재배되기 시작했습니다. 피스타치오 재배는 1850 년대 캘리포니아의 미국 대륙에서 시작되었으며 1970 년대에미국과 미국에 대한 피스타치오의 최고 수출국 인 미국과이란의 관계가 신맛이났다. 피스타치오 재배는 호주와 중국의 마른 지역에서도 상당히 성공적으로 수행되었습니다.

수백 가지가 넘는 피스타치오가 있으며 크기, 색상 및 맛이 크게 차이를 만들 수 있습니다. 견과류는 잘 익고 껍질을 벗기고 공기 건조되고 분류되어 시장을 위해 고정 될 때 선택됩니다. 피스타치오 견과류는 탄수화물, 지방, 미네랄 및 비타민이 풍부하기 때문에 먹기에 탁월합니다. 그러나 수확 및 가공 이이 너트는 매우 집중적 인 수동 작업이므로 피스타치오와 피스타치오 제품은 종종 다소 비쌀 수 있습니다.

피스타치오 페이스트는 기성품 또는 생 피스타치오로 구입할 수 있습니다. 피스타치오 페이스트를 만들기 위해 생 피스타치오는 블랜치, 구운 및 분쇄됩니다. 페이스트를 만드는 데 사용되는 다른 성분으로는 설탕, Hone이 포함됩니다.Y, 물, 아몬드 및 버터. 밝은 녹색 페이스트가 필요한 경우 녹색 식용 색소가 사용될 수 있습니다. 설탕과 꿀은 경우에 따라, 특히 페이스트가 디저트 이외의 요리에 사용되는 경우에도 생략 될 수 있습니다.

페이스트가 준비되면 때로는 버터와 혼합되어 더 부드러운 질감을 제공합니다. 피스타치오 페이스트는 버터를 첨가하지 않고, 바람직하게는 냉장고의 밀폐 용기에 보관해야합니다. 냉장고의 밀폐 용기에 보관하면 피스타치오 페이스트는 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다.