¿Qué es el pan enlatado?
El término enlatado pan se refiere a dos métodos distintos para hacer pan. Un método utiliza frascos estándar de enlatado de vidrio de hombro ancho en los que se hornea el pan. En el segundo caso, la masa se prepara y se hornea en latas de café de metal reciclado u otras latas de tamaño similar.
El pan enlatado es una especie de nombre inapropiado porque sugiere una similitud con frutas, verduras, carnes y alimentos en escabeche que están enlatados en frascos de vidrio y pueden mantenerse sin refrigeración por largos períodos de tiempo. Ya sea que el pan esté enlatado con un frasco de enlatado de vidrio o enlatado y horneado en una lata de metal desechada, debe consumirse en un período de tiempo relativamente corto. La refrigeración extiende la vida útil de cualquier tipo de pan enlatado, pero no significativamente. El pan enlatado que no se comerá dentro de dos o tres semanas debe congelarse para evitar el deterioro o el crecimiento del moho.
La mayoría de las recetas para panes enlatados son específicamente panes de té u otros tipos de panes endulzados. RiñonalLas ecipes frecuentemente requieren frutas secas, plátanos y una variedad de nueces además de la harina, los huevos y el polvo de hornear esperados. El bicarbonato de sodio, el azúcar, la mantequilla o el aceite también son esenciales, junto con la levadura en algunos casos. La calabaza enlatada es otro ingrediente común. Algunas recetas sustituyen o agregan vegetales triturados como zanahorias o calabacín.
Algunos cocineros hacen pan que se asemeja más a pan de sándwich en latas de café. Este tipo de pan enlatado utiliza ingredientes salados estándar de pan, que incluye harina de trigo o centeno blanco, levadura y una pequeña cantidad de azúcar. El aceite o la mantequilla y una pizca de sal también se necesitan. Algunos cocineros agregan hierbas frescas o secas, cabaña o queso de olla, leche u otros aromatizantes.
Si el pan enlatado se hornea en frascos de enlatado o latas de café de metal reciclado, su preparación comparte algunos elementos comunes. Los interiores de vidrio o metal deben estar bien cubiertos congrasa de modo que todo el pan de la que se trate y extraerá todo el pan para cortar. La masa para los tipos dulces y salados de pan enlatado es considerablemente más suave que para el pan tradicional amasado; Esto permite que la masa se vierta en la forma de hornear.
Hacer pan enlatado puede ser un buen proyecto para los niños. Los ingredientes son fáciles de medir y mezclar, y los niños están encantados con el tipo inesperado de forma de cocción. Los panes enlatados caseros que contienen nueces, plátanos o frutas secas, como pasas, arándanos, manzanas o arándanos, también son encantadores regalos navideños.