Qu'est-ce que le pain en conserve?
Le terme en conserve pain fait référence à deux méthodes distinctes de fabrication du pain. Une méthode utilise des pots de mise en conserve en verre à épaules larges standard dans lesquelles le pain est à la cuisson. Dans le deuxième cas, la pâte est préparée et cuite dans des boîtes de café en métal recyclé ou d'autres canettes de taille similaire.
Le pain en conserve est quelque chose d'un terme impropre car il suggère une similitude avec les fruits, les légumes, les viandes et les aliments marinés qui sont en conserve dans des bocaux en verre et peuvent être maintenus non reflétés pendant de longues périodes. Que le pain soit en conserve à l'aide d'un pot de mise en conserve en verre ou en conserve et cuit dans un métal jeté, il doit être consommé dans une période relativement courte. La réfrigération prolonge la durée de conservation de l'un ou l'autre type de pain en conserve mais pas de manière significative. Le pain en conserve qui ne sera pas consommé dans les deux à trois semaines devrait être congelé afin d'éviter la croissance de la détérioration ou de la moisissure.
La plupart des recettes de pains en conserve sont spécifiquement des pains à thé ou d'autres types de pains sucrés. RLes ECPES appellent fréquemment des fruits secs, des bananes et une variété de noix en plus de la farine, des œufs et de la poudre à pâte. Le bicarbonate de soude, le sucre, le beurre ou l'huile sont également essentiels, ainsi que la levure dans certains cas. La citrouille en conserve est un autre ingrédient commun. Certaines recettes substituent ou ajoutent des légumes râpés tels que les carottes ou les courgettes.
Certains cuisiniers font du pain qui ressemble plus à du pain sandwich dans des canettes de café. Ce type de pain en conserve utilise des ingrédients de fabrication de pain salés standard, notamment du blé blanc ou de la farine de seigle, de la levure et une petite quantité de sucre. L'huile ou le beurre et une pincée de sel sont également nécessaires. Certains cuisiniers ajoutent des herbes fraîches ou séchées, du chalet ou du fromage en pot, du lait ou d'autres arômes.
Que le pain en conserve soit cuit dans des pots en conserve ou des canettes de café en métal recyclé, sa préparation partage certains éléments communs. Les intérieurs en verre ou en métal doivent être bien enduits degras de sorte que le pain entier soit plus facile à desserrer et à extraire le tranchage. La pâte pour les types de pain sucré et salé en conserve est considérablement plus douce que pour le pain traditionnel maladé; Cela permet à la pâte d'être versée dans la forme de cuisson.
Faire du pain en conserve peut être un bon projet pour les enfants. Les ingrédients sont faciles à mesurer et à mélanger, et les enfants sont ravis par le type inattendu de forme de cuisson. Des pains en conserve faits maison contenant des noix, des bananes ou des fruits secs, tels que des raisins secs, des bleuets, des pommes ou des canneberges, font également de beaux cadeaux de vacances.