Wat is ingeblikt brood?
De term ingeblikte brood verwijst naar twee verschillende methoden om brood te maken. Eén methode maakt gebruik van standaard brede schouderglas inblikkende potten waarin het brood bakt. In het tweede geval wordt het deeg bereid en gebakken in gerecyclede metalen koffiebladen of andere blikken van vergelijkbare grootte.
Ingeblikte brood is iets van een verkeerde benaming omdat het een overeenkomst suggereert met fruit, groenten, vlees en ingelegde voedsel dat in ingeblikte glazen potten wordt ingeblikt en langdurig niet -afgedefigreerd kan worden gehouden. Of het brood is ingeblikt met een glazen inkooppot of ingeblikt en gebakken in een weggegooid metaal kan, het moet in een relatief korte periode worden geconsumeerd. Koeling verlengt de houdbaarheid van beide soorten ingeblikt brood, maar niet significant. Ingeblikt brood dat niet binnen twee tot drie weken wordt gegeten, moet worden ingevroren om bederf of schimmelgroei te voorkomen.
De meeste recepten voor ingeblikte broodjes zijn specifiek theebrood of andere soorten gezoete broodjes. REcipes vragen vaak om gedroogd fruit, bananen en een verscheidenheid aan noten naast de verwachte bloem, eieren en bakpoeder. Bakpoeder, suiker, boter of olie zijn ook essentie, samen met gist in sommige gevallen. Ingeblikte pompoen is een ander veel voorkomend ingrediënt. Sommige recepten vervangen of voegen versnipperde groenten zoals wortelen of courgette toe.
Sommige koks maken brood dat meer lijkt op sandwichbrood in koffiebliken. Dit type ingeblikte brood maakt gebruik van standaard hartige broodvormende ingrediënten, waaronder witte tarwe of rogmeel, gist en een kleine hoeveelheid suiker. Olie of boter en een snufje zout zijn ook nodig. Sommige koks voegen verse of gedroogde kruiden, huisje of potkaas, melk of andere smaakstoffen toe.
Of het ingeblikte brood wordt gebakken in conservenpotten of gerecyclede metalen koffiebladen, de bereiding deelt enkele gemeenschappelijke elementen. Zowel glas- of metalen interieurs moeten goed zijn bedekt metVet zodat het hele brood gemakkelijker te lossen en te extraheren voor het snijden. Het deeg voor zowel zoete als hartige soorten ingeblikt brood is aanzienlijk zachter dan voor traditioneel gekneed brood; Hierdoor kan het beslag in de bakvorm worden gegoten.
Het maken van ingeblikt brood kan een leuk project voor kinderen zijn. De ingrediënten zijn gemakkelijk te meten en te mengen, en kinderen zijn verheugd over het onverwachte type kookvorm. Zelfgemaakte ingeblikte broodjes die walnoten, bananen of gedroogd fruit bevatten, zoals rozijnen, bosbessen, appels of veenbessen, maken ook mooie vakantiegeschenken.