Hvad er dåse brød?
Udtrykket dåse brød henviser til to forskellige metoder til fremstilling af brød. En metode anvender standard bredt skulderglas konservesglas, hvor brødet er bager. I det andet tilfælde tilberedes og bages dejen i genanvendte metalkaffe dåser eller andre dåser med lignende størrelse.
konserveret brød er noget af en fejlnummer, fordi det antyder en lighed med frugt, grøntsager, kød og syltede fødevarer, der er dåse i glasskrukker og kan holdes ufriger i lange perioder. Uanset om brødet er dåse ved hjælp af en glasbehandlingskrukke eller dåse og bagt i en kasseret metal kan, skal det forbruges i en relativt kort periode. Køling udvider holdbarheden for begge typer dåse brød, men ikke signifikant. Hermetisk brød, der ikke bliver spist inden for to til tre uger, skal fryses for at undgå ødelæggelse eller skimmelvækst.
De fleste opskrifter på dåsebrød er specifikt tebrød eller andre typer sødede brød. REcipes kræver ofte tørret frugt, bananer og en række nødder ud over det forventede mel, æg og bagepulver. Bagepulver, sukker, smør eller olie er også væsentlige sammen med gær i nogle tilfælde. Hermetisk græskar er en anden almindelig ingrediens. Nogle opskrifter erstatter eller tilføjer strimlede grøntsager såsom gulerødder eller zucchini.
Nogle kokke fremstiller brød, der mere ligner sandwichbrød i kaffedåser. Denne type dåse brød bruger standard velsmagende brødfremstillingsingredienser, herunder hvid hvede eller rugmel, gær og en lille mængde sukker. Olie eller smør og en knivspids salt er også nødvendig. Nogle kokke tilsætter friske eller tørrede urter, hytte eller potte ost, mælk eller andre aromaer.
Uanset om det dåse brød bages i konservesglas eller genanvendt metalkaffe dåser, deler dens forberedelse nogle almindelige elementer. Både glas- eller metalinteriør skal være godt belagt medFedt, så hele brødet vil være lettere at løsne og udtrække til skæring. Dejen til både søde og velsmagende typer dåse brød er betydeligt blødere end for traditionelt æltet brød; Dette gør det muligt at hældes i dejen i bagningsform.
At lave dåse brød kan være et dejligt projekt for børn. Ingredienserne er lette at måle og blande, og børn glæder sig over den uventede type madlavningsform. Hjemmelavede dåse brød, der indeholder valnødder, bananer eller tørret frugt, såsom rosiner, blåbær, æbler eller tranebær, giver også dejlige feriegaver.