Cos'è il pane in scatola?
Il termine in scatola pane si riferisce a due metodi distinti per fare il pane. Un metodo utilizza barattoli standard in vetro a spalla larghi in cui il pane è tormentato. Nel secondo caso, l'impasto viene preparato e cotto in lattine di caffè in metallo riciclato o altre lattine di dimensioni simili.
Il pane in scatola è una specie di improprio perché suggerisce una somiglianza con frutta, verdura, carni e cibi in salamoia che sono in scatola in barattoli di vetro e possono essere mantenuti non refrigerati per lunghi periodi di tempo. Se il pane è in scatola usando un barattolo di inscatolamento in vetro o in scatola e cotto in una lattina di metallo scartato, deve essere consumato in un periodo di tempo relativamente breve. La refrigerazione estende la durata di conservazione di entrambi i tipi di pane in scatola ma non significativamente. Il pane in scatola che non verrà consumato entro due o tre settimane dovrebbe essere congelato per evitare il deterioramento o la crescita della muffa.
La maggior parte delle ricette per il pane in scatola sono in particolare pane da tè o altri tipi di pane zuccherato. REcipes spesso richiedono frutta secca, banane e una varietà di noci oltre alla farina, alle uova e al lievito previste. Anche il bicarbonato di sodio, lo zucchero, il burro o l'olio sono essenziali, insieme al lievito. La zucca in scatola è un altro ingrediente comune. Alcune ricette sostituiscono o aggiungono verdure grattugiate come carote o zucchine.
Alcuni cuochi producono pane che ricorda più da vicino il panino nelle lattine di caffè. Questo tipo di pane in scatola utilizza ingredienti per il pane salato standard, tra cui farina di grano bianco o segale, lievito e una piccola quantità di zucchero. Sono necessari anche olio o burro e un pizzico di sale. Alcuni cuochi aggiungono erbe fresche o secche, cottage o formaggio in pentola, latte o altri aromi.
Se il pane in scatola viene cotto in barattoli di inscatolamento o lattine di caffè in metallo riciclato, la sua preparazione condivide alcuni elementi comuni. Sia gli interni in vetro che metallico devono essere ben rivestitigrasso in modo che l'intera pagnotta sia più facile da allentare ed estrarre per tagliare. L'impasto per i tipi sia dolci e salati di pane in scatola è considerevolmente più morbido rispetto al tradizionale pane impantanato; Ciò consente di versare la pastella nella forma di cottura.
Fare pane in scatola può essere un bel progetto per i bambini. Gli ingredienti sono facili da misurare e mescolare e i bambini sono felici dal tipo inaspettato di forma di cottura. Pane in scatola fatti in casa che contengono noci, banane o frutta secca, come uvetta, mirtilli, mele o mirtilli rossi, fanno anche deliziosi regali per le vacanze.