¿Qué es el pastel de queso de caramelo?
Un pastel de queso de caramelo es un postre con el típico pastel de queso con caramelo a menudo también mezclado en la masa o rociado como guarnición. Un pastel de queso básico tiene una corteza y un relleno grueso, mientras que el caramelo es esencialmente azúcar calentada con mantequilla y crema opcionales mezcladas, dependiendo de la consistencia deseada. El caramelo se puede incorporar a la delicia de diferentes maneras, afectando cómo y cuándo se usa, aunque el resto de la preparación y el horno son muy similares al de un pastel de queso simple.
tarta de queso básica consiste en una corteza hecha de galletas Graham, masa o pastel llena de una mezcla con queso fresco de algunos bucle. El relleno tiene una textura suave y cremosa y puede ser densa o esponjosa. El azúcar u otros ingredientes endulzan el relleno de queso, y se usan tradicionalmente una variedad de ingredientes, desde fruta fresca hasta caramelo. El pastel de queso de caramelo se sirve frío, y sus guarniciones también pueden estar frías o calientes.
El caramelo es una confección.D calentando uno o más tipos de azúcar, generalmente en un asador doble para evitar la quema. La mantequilla y la crema espesa o la leche dan una calidad de cuerpo y sabor a un caramelo más rico o para solidificarlo ligeramente. Ambas variedades se usan en pasteles de queso.
La confección de almibarado se verta con mayor frecuencia sobre la parte superior de un pastel de queso junto con nueces o chocolate. También se puede colocar en capas entre la corteza y la cobertura de queso o mezclarse con ella. El jarabe se puede usar para un pastel de queso de caramelo frío con cobertura de salsa, o se puede rociar antes de la refrigeración para formar una capa gruesa.
La preparación de un pastel de queso caramelo generalmente toma varias horas de hornear y un relajado durante la noche en un refrigerador. La corteza se hace y se hornea previamente mientras se prepara el relleno de queso, agregando ingredientes como mantequilla, azúcar y huevos junto con el queso y latiendo a baja velocidad para mantener una textura densa. El relleno es entonces Pnuestro en la corteza.
Si el caramelo está siendo girado en lugar de ser tratado como una guarnición cálida, se rocía sobre la masa en este momento. El panadero usa un cuchillo para girarlo ligeramente en la mezcla. La sartén del pastel de queso de caramelo se sienta en un baño de agua hirviendo mientras se hornea y se saca cuando el centro está casi listo. Después de que el pastel se enfría, debe cubrirse con envoltura de plástico o toallas y luego enfriarse durante la noche. La salsa de caramelo se rocía por encima durante el enfriamiento o el calor cuando se sirve.