Wat is Caramel Cheesecake?
Een karamel cheesecake is een dessert met de typische cheesecake met karamel vaak ook gemengd in het beslag of drizzed als garnering. Een eenvoudige cheesecake heeft een korst en dikke vulling, terwijl karamel in wezen verwarmde suiker is met optionele boter en room gemengd, afhankelijk van de gewenste consistentie. Karamel kan op verschillende manieren in de traktatie worden opgenomen, wat beïnvloedt hoe en wanneer het wordt gebruikt, hoewel de rest van de voorbereiding en bakken erg vergelijkbaar zijn met die van een gewone cheesecake.
Basis cheesecake bestaat uit een korst gemaakt van Graham Cracker, Pasry of cake gevuld met een mengsel met een soort verse kaas. De vulling heeft een soepele, romige textuur en kan dicht of luchtig zijn. Suiker of andere ingrediënten Zoet de kaasvulling en een verscheidenheid aan toppings worden traditioneel gebruikt, variërend van vers fruit tot karamel. Karamel cheesecake wordt gekoeld geserveerd, en de garnituren kunnen ook gekoeld of warm zijn.
karamel is een confectie.D door een of meer soorten suiker te verwarmen, meestal in een dubbele vleeskuikens om verbranding te voorkomen. Boter en zware room of melk geven een volle kwaliteit en smaak voor een rijkere karamel of om het enigszins te stollen. Beide variëteiten worden gebruikt in cheesecakes.
De stroperige confectie wordt meestal over de bovenkant van een cheesecake gegoten, samen met noten of chocolade. Het kan ook worden gelaagd tussen de korst en kaas topping of erin gemengd. De siroop kan worden gebruikt voor een gekoelde karamelcheesecake met saus topping, of het kan worden besprenkeld vóór koeling om een dikke laag te vormen.
Het voorbereiden van een karamelkaascake duurt meestal enkele uren bakken en een overnachting in een koelkast. De korst is gemaakt en voorgebakken terwijl de kaasvulling wordt bereid, het toevoegen van ingrediënten zoals boter, suiker en eieren samen met de kaas en kloppen op lage snelheid om een dichte textuur te behouden. De vulling is dan pzo werd in de korst.
Als karamel wordt ingekeurd in plaats van te worden behandeld als een warme garnering, wordt het op dit moment over het beslag besprenkeld. De bakker gebruikt een mes om het enigszins in het mengsel te wervelen. De pan van de karamel cheesecake zit in een kokend waterbad terwijl het bakt en wordt uitgeschakeld wanneer het centrum bijna is ingesteld. Nadat de cake is afgekoeld, moet deze worden bedekt met plasticfolie of handdoeken en vervolgens een nacht gekoeld. Karamelsaus is overbruggt tijdens het chillen of warm wanneer het wordt geserveerd.