Co to jest sernik karmelowy?

Sernik karmelowy to deser z typowym sernikiem z karmelem często również mieszanym z ciastem lub skropiony jako dodatek. Podstawowy sernik ma skórkę i gęste nadzienie, podczas gdy karmel jest zasadniczo podgrzewanym cukrem z opcjonalnym masłem i kremem wymieszanym, w zależności od pożądanej konsystencji. Karmel można włączyć do uczty na różne sposoby, wpływając na to, jak i kiedy jest używany, chociaż reszta przygotowania i pieczenia jest bardzo podobna do zwykłego sernika.

Podstawowy sernik składa się z skorupy wykonanej z krakersa Graham, ciasta lub ciasta wypełnionego mieszaniną z pewnego rodzaju słodkiego sera. Nadzienie ma gładką, kremową konsystencję i może być gęsta lub puszysta. Cukier lub inne składniki osłodzą się napełnianie sera, a różnorodne dodatki są tradycyjnie stosowane, od świeżych owoców po karmel. Sernik karmelowy jest podawany schłodzony, a jego dodatki mogą być również schłodzone lub ciepłe.

karmel to słodycze tworzenied Przez ogrzewanie jednego lub więcej rodzajów cukru, zwykle w podwójnym brojlerze, aby zapobiec spalaniu. Masło i ciężka śmietana lub mleko zapewniają pełną jakość i smak bogatszego karmela lub lekko go zestalić. Obie odmiany są używane w sernikach.

Syropy słodycze jest najczęściej wylewane na wierzch sernika wraz z orzechami lub czekoladą. Można go również ułożyć między skorupą i polewą z serem lub mieszać z nią. Syrop może być używany do schłodzonego sernika karmelowego z polewą sosu lub może zostać skropany przed chłodzeniem, tworząc grubą warstwę.

Przygotowanie sernika karmelowego zazwyczaj zajmuje kilka godzin pieczenia i nocleg w lodówce. Skórka jest wytwarzana i wstępnie wypiekana podczas przygotowywania napełniania sera, dodając składniki takie jak masło, cukier i jajka wraz z serem i bicie z niską prędkością, aby zachować gęstą konsystencję. Napełnianie jest wtedy POtrzymaliśmy się w skórce.

Jeśli karmel jest wirowany, a nie traktowany jako ciepły dodatek, w tym czasie jest on mżowy po cieście. Baker używa noża do lekko wirowania go w mieszaninę. Pochodna karmelowa sernik znajduje się w wrzącej kąpieli wodnej podczas pieca i jest wyciągnięta, gdy centrum jest prawie ustawione. Po ostygnięciu ciasta należy go przykryć plastikowymi folią lub ręcznikami, a następnie schłodzony przez noc. Sos karmelowy jest mżawiany po wierzchu podczas chłodzenia lub ciepłego, gdy jest podawany.