¿Qué es Cavatappi?
cavatappi es un tipo de macarrones o pasta gruesa y hueca que se hace sin usar huevos. Esta comida normalmente está en forma de espiral. A veces tiene ranuras o crestas, conocidas como rigati , en la superficie externa. Puede ser de color amarillo, como la mayoría de las pastas, o tener un color de comida agregado para hacerlo verde o rojo. Se puede usar en una variedad de platos para incluir ensaladas, sopas y guisos.
Se cree que este nombre de este ingrediente se deriva de la frase italiana "Cava Tappi", que significa Corkswswrew . También se conoce como celular, macarrones con codo doble o espirali. En los Estados Unidos, a veces se vende en una caja etiquetada como Scoobi doo , se deriva un nombre de un famoso personaje de dibujos animados.
Se cree que la forma de un fideos Cavatappi ayuda a tener el sabor de muchos tipos de vestidos o salsas. También puede tener un sabor bien con condimentos que tienen una base de aceite para ellos, como la mayonesa. Salsas cremosas o a base de carne normaLly complementa el sabor de esta pasta también.
macarrones que tiene una coloración agregada a menudo se usa para hacer ensaladas de pasta. Estos pueden tener un aderezo de vinagre y aceite o estar cubierto de mayonesa. También podría haber aceitunas, pepperoni, tomates cortados en cubitos o varios otros ingredientes agregados a dicho plato. Los fideos coloreados a menudo se eligen porque complementan la apariencia de estos ingredientes adicionales.
Una serie de sopas, incluido el chile, se pueden hacer con cavatappi. Cuando se combina de esta manera, la pasta normalmente permite disfrutar el sabor de los frijoles y la carne, al tiempo que le da a este plato un poco de textura. Por lo general, también toma el sabor de un caldo.
Esta pasta normalmente se cocina colocando una olla de agua en la estufa a fuego medio y permitiendo que hierva. El Cavatappi se puede agregar al agua hirviendo y cubrir, libremente, con una tapa. Debe permitirse cocinar Fo alrededor de 10 a 15 minutos. Es posible que una persona quiera agitar este macarrón de vez en cuando, para evitar que se pegue a la olla.
cavatappi normalmente se cocina completamente cuando es suave pero no blanda. Una vez terminado, el agua se puede drenar vertiendo los fideos en un colador o colador de cocina. Este dispositivo se asemeja a un tazón, pero tiene agujeros para permitir que el agua pase. La pasta se puede enjuagar con agua del grifo para eliminar parte del almidón, si lo desea.
Este tipo de pasta se vende en la mayoría de los supermercados. Por lo general, es fácil de hacer, incluso para los cocineros principiantes. Las personas que disfrutan creando sus propias recetas únicas podrían desarrollar una variedad de platos nuevos usando Cavatappi.