O que é Cavatappi?
Cavatappi é um tipo de macarrão, ou macarrão espesso e oco que é feito sem usar ovos. Esse alimento está normalmente na forma de uma espiral. Às vezes, possui ranhuras ou cumes, conhecidos como rigati , na superfície externa. Pode ser de cor amarela, como a maioria das massas, ou ter um corante alimentar adicionado para torná -lo verde ou vermelho. Pode ser usado em uma variedade de pratos para incluir saladas, sopas e caçarolas. Também é referido como belsaini, macarrão com cotovelo duplo ou espirali. Nos Estados Unidos, às vezes é vendido em uma caixa rotulada Scoobi Doo , um nome é derivado de um famoso personagem de desenho animado. Também pode ter um bom gosto de condimentos que possuem uma base de petróleo para eles, como maionese. Molhos cremosos ou à base de carne normaLly complementa o sabor dessa massa também. Isso pode ter um molho de vinagre e óleo ou ser revestido com maionese. Também poderia haver azeitonas, pepperoni, tomate em cubos ou vários outros ingredientes adicionados a esse prato. O macarrão colorido é frequentemente escolhido porque complementam a aparência desses ingredientes adicionais.
Várias sopas, incluindo chili, podem ser feitas usando Cavatappi. Quando combinado dessa maneira, a massa normalmente permite que o sabor dos feijões e carne seja apreciado, enquanto dá a este prato um pouco de textura. Geralmente capta o sabor de um caldo também.
Este macarrão é normalmente cozido colocando uma panela de água no fogão em fogo médio e permitindo ferver. O Cavatappi pode ser adicionado à água fervente e coberto, frouxamente, com uma tampa. Deve ter permissão para cozinhar fou cerca de 10 a 15 minutos. Uma pessoa pode querer mexer esse macarrão de tempos em tempos, para impedir que ela grude no pote.
Cavatappi é normalmente cozido completamente quando é macio, mas não mole. Depois de terminar, a água pode ser drenada derramando o macarrão em uma peneira ou filtro de cozinha. Este dispositivo se assemelha a uma tigela, mas possui orifícios para permitir que a água percorra. O macarrão pode então ser lavado com água da torneira para remover um pouco da amilinha, se desejar.
Esse tipo de macarrão é vendido na maioria dos supermercados. Geralmente é fácil de fazer, mesmo para o começo de cozinheiros. Pessoas que gostam de criar suas próprias receitas únicas podem desenvolver uma variedade de novos pratos usando Cavatappi.