¿Qué es Chicken Maryland?
Muchas personas en todo el mundo ahora saben sobre un plato atribuido popularmente a la América costera de Mid-Atlantic, conocido como Chicken Maryland. Esta versión regional de pollo frito viene empanado, con una salsa de salsa cremosa. A menudo visto como "Chicken Maryland" o "Chicken a la Maryland", este rico pollo Entre es uno de los favoritos con muchos aficionados de los alimentos fritos.
La forma en que muchos chefs preparan este plato único, el pollo está frito y cubierto para sellar a fuego, lo que proporciona un resultado húmedo y sabroso. Junto con esta técnica de firma, la salsa, a la que muchos cocineros agregan una crema espesa, ayuda a distinguir el pollo Maryland. Algunas recetas requieren una marinada de suero de leche o una mezcla similar a base de lácteos.
Otra cosa que podría caracterizar el pollo Maryland en algunos menús es una variedad de lados que tradicionalmente se asocian con este plato. Algunas ofrendas irán acompañadas de cachorros de silencio. Los cachorros de silencio son básicamente bolas de masa fritas que son muy populares enCocina americana del Atlántico Medio y Sureste. Otros lados comunes para el pollo Maryland incluyen maíz al vapor, verduras o, en algunos casos modernos, macarrones con queso.
El plato de pollo Maryland es popular en una zona rural única del estado de Maryland, conocido como la costa este. Muchos turistas en todo el mundo acuden en masa a esta área para ver los caballos salvajes de la región, así como para disfrutar de las áreas de la playa del Atlántico de esta región. La costa este es una península al este del Mayor Área de la Bahía de Chesapeake, cortada del continente, pero conectado a los Estados del Atlántico Medio Norte por una masa de tierra común, y al sur de Virginia por un túnel de trece millas de puente llamado Túnel del Puente de la Bahía de Chesapeake. Los platos como Chicken Maryland pueden aparecer en los menús de los restaurantes de la costa este como parte del sabor y la cultura locales en este popular destino de vacaciones.
Versiones de Homestyle de Chicken a la Maryland Vary Quite un poco. Algunas recetas usan un método más rico para combinar cantidades de ron u otro licor con una crema de sopa de hongos de una lata. Otros involucran más elementos vegetales, condimentos clásicos como granos de pimienta negra y guarniciones como Pimentos. A menudo se centra en el método de empanar el pollo frito en una mezcla de huevo y migas de galletas. Donde se conoce este elemento de menú, se considera una versión de un plato histórico o una receta familiar simple.