Cos'è il pollo Maryland?
Molte persone in tutto il mondo ora conoscono un piatto popolarmente attribuito all'America costiera del Medio Atlantico, noto come Chicken Maryland. Questa versione regionale di pollo fritto viene impanata, con salsa di salsa cremosa. Spesso visto come "Chicken Maryland" o "Chicken a La Maryland", questo ricco entre di pollo è uno dei preferiti con molti appassionati di cibi fritti.
Il modo in cui molti chef preparano questo piatto unico, il pollo viene fritto e coperto per sigillare in calore, che fornisce un risultato umido e saporito. Insieme a questa tecnica distintiva, il sugo, a cui molti cuochi aggiungono una panna pesante, aiuta a distinguere il Maryland di pollo. Alcune ricette richiedono una marinata al latticello o un intruglio a base di latte simile.
Un'altra cosa che potrebbe caratterizzare il pollo Maryland in alcuni menu è una varietà di lati che sono tradizionalmente associati a questo piatto. Alcune offerte saranno accompagnate da cuccioli silenziosi. I cuccioli silenziosi sono sostanzialmente palline di pasta fritte che sono molto popolari inCucina americana Mid-Atlantico e sud-orientale. Altri lati comuni per il pollo del Maryland includono mais, verdure o, in alcuni casi moderni, maccheroni e formaggio.
Il piatto di pollo del Maryland è popolare lungo una zona unicamente rurale dello stato del Maryland, conosciuta come la costa orientale. Molti turisti in tutto il mondo si affollano in questa zona per vedere i cavalli selvaggi della regione, nonché per godersi le aree della spiaggia dell'Atlantico di questa regione. La costa orientale è una penisola a est della principale area di Chesapeake Bay, tagliata dalla terraferma ma collegata agli stati del Medio Atlantico settentrionale da una massa terrestre comune e alla Virginia meridionale da un tunnel del ponte di tredici miglia chiamato Tunnel di Chesapeake Bay. Piatti come Chicken Maryland possono apparire nei menu dei ristoranti orientali di Shore come parte del sapore e della cultura locali in questa popolare destinazione per le vacanze.
Le versioni di homestyle di pollo a la Maryland variano qUte un po '. Alcune ricette usano un metodo più ricco per combinare quantità di rum o altro liquore con una crema di zuppa di funghi da una lattina. Altri coinvolgono più elementi vegetali, condimenti classici come grani di pepe nero e contorni come Pimentos. C'è spesso un focus sul metodo di impanare il pollo fritto in un miscela di briciola di uova e cracker. Laddove questa voce di menu è nota, è variamente considerata una visione di un piatto storico o di una semplice ricetta di famiglia.