チキンメリーランドとは何ですか？

世界中の多くの人々は、チキンメリーランドとして知られる大西洋中部沿岸アメリカに一般的に起因する料理について知っています。フライドチキンのこの地域版には、クリーミーなグレービーソースが付いたパン粉が付いています。しばしば「チキンメリーランド」または「チキンアラメリーランド」と見なされるこの豊かなチキンエントレは、揚げ物の多くの愛好家でお気に入りです。

多くのシェフがこのユニークな料理を準備する方法、鶏肉は揚げて覆われて熱を密封し、湿った風味豊かな結果をもたらします。このシグネチャーテクニックに加えて、多くの料理人がヘビークリームを追加するグレービーは、鶏のメリーランドを区別するのに役立ちます。一部のレシピでは、バターミルクマリネまたは同様の乳製品ベースの調合が必要です。

いくつかのメニューでチキンメリーランドを特徴付ける別のことは、この料理に伝統的に関連付けられているさまざまな側面です。いくつかの供物には、ハッシュの子犬が伴います。ハッシュパピーは基本的に非常に人気のある生地の揚げボールですアメリカの中部大西洋および南東料理。チキンメリーランド州の他の一般的な側面には、蒸しトウモロコシ、緑、またはいくつかの現代の場合、マカロニとチーズが含まれます。

チキンメリーランド料理は、イースタンショアとして知られるメリーランド州のユニークな田舎に沿って人気があります。世界中の多くの観光客は、この地域の野生の馬を見るためにこの地域に集まり、この地域の大西洋ビーチエリアを楽しむために群がります。東海岸は、チェサピーク湾地域の東にある半島で、本土から切り離されていますが、共通の土地質量によって中部大西洋北部の州に接続されており、チェサピーク湾橋のトンネルと呼ばれる13マイルの橋のトンネルによって南バージニア州に接続されています。チキンメリーランドのような料理は、この人気のある休暇先の地元の風味と文化の一部として、イースタンショアレストランのメニューに登場する可能性があります。

鶏肉のホームスタイルバージョンとメリーランド州は変化します少し。一部のレシピでは、ラム酒や他の酒と缶のマッシュルームスープのクリームを組み合わせるより豊かな方法を使用しています。その他には、より多くの野菜の要素、黒い胡pepperのような古典的な調味料、ピメンタスのような飾りが含まれます。多くの場合、フライドチキンを卵とクラッカーパン粉の混合物にパン粉する方法に焦点を当てています。このメニュー項目がわかっている場合、歴史的な料理のテイクまたはシンプルな家族のレシピのいずれかと様々に考えられています。