自家製のスパゲッティソースを作るにはどうすればよいですか？

自家製のスパゲッティソースは、家にいくつかの基本的な材料がある場合、簡単に作ることができます。 最初に、肉の有無にかかわらずソースを作りたいかどうかを決める必要があります。 肉を使用したい場合は、典型的な選択肢は牛ひき肉、豚肉、鶏肉、七面鳥です。また、挽いたソーセージミックスやイタリアのソーセージなども使用できます。

もちろん、自家製のスパゲッティソースはトマトなしでは同じではないので、缶詰または新鮮なトマトまたはトマトソースのいずれかを手にしたいと思うでしょう。 代わりにトマトペーストを使用している人もいますが、水で再構成してソースに変える限り、これは問題ありません。 貼り付けをソースと混同しないでください。ソースが酸性で濃厚すぎると、

スパイスも必要になります。 イタリアのスパイスミックスを選択するか、独自のスパイスを使用できます。 必要に応じて、ガーリックとタマネギ、バジル、オレガノ、タイムなどのハーブとスパイスを手に入れてください。 ローズマリーを少し使いたいかもしれません、ソースをより熱くすることができます赤胡pepperのフレークを使用すると、香料に塩とコショウが必要です。

ミートソースを作っている場合は、肉を茶色にすることから始めたいです。 玉ねぎも使用している場合は、肉と玉ねぎを一緒に茶色にします。 この時点でニンニクも調理すべきかどうかについては、いくつかの論争があります。 これは好みの問題です。ガーリックを最後の成分として追加することを好む人もいます。 茶色になったときに肉を慎重に排出するか、非常に油っぽいソースがあります。

肉が排出されたら、トマトまたはトマトソース、ハーブとスパイス、ニンニクと塩とコショウを味わって味を加えます。 約2〜3カップ（.45〜.68 kg）の刻んだトマトは、約1ポンド（.45 kg）の挽いた肉を使用することがあります。 それは本当にあなたがあなたの自家製のスパゲッティソースをどれだけ厚くまたは薄くしたいかに依存します。 缶詰のトマトとソースは少し酸性であり、砂糖はこれを削減できるので、砂糖のスプーンを追加することもできます。Cidic Taste。

すべての材料を沸騰させてから、熱を下げて煮ます。ほとんどの自家製のスパゲッティソースは、提供する前に数時間弱火で煮ると良くなります。 ソースを1、2時間煮ることができれば、フレーバーはきれいにブレンドされます。 熱が非常に低いことを確認し、ソースを定期的にチェックして、厚くなりすぎないようにします。 厚すぎるように見える場合は、少し水を加えます。

すべての材料を追加すると、ソースに赤ワインのスプラッシュを追加することができますが、これは通常好みの問題です。 サービングの数分前に、すりおろしたズッキーニやニンジンのようなものを追加することができます。これにより、ソースの栄養価を高めることができます。トマトを刻んだ場合は、自家製のスパゲッティソースは、トマトソースやペーストを使用した場合は少し滑らかになります。

時間がかからず、セミホメメイドのスパゲッティソースを作りたい場合は、次のことを行うことができます。 茶色のmシンプルなマリナラソースの缶または瓶を食べて、加えます。 少し新鮮なニンニクを加え、約20〜30分間煮ます。 これは、まだ素晴らしくて新鮮な味がすることができる素早い「自家製」のスパゲッティソースです。