Come posso preparare la salsa spaghetti fatta in casa?

La salsa spaghetti fatta in casa è facile da preparare a condizione che tu abbia alcuni ingredienti di base in casa. Per prima cosa devi decidere se desideri fare una salsa con o senza carne. Se desideri usare un po 'di carne, le scelte tipiche sono carne macinata, maiale, pollo o tacchino e puoi anche usare cose come la miscela di salsiccia macinata o la salsiccia italiana.

Naturalmente, la salsa di spaghetti fatta in casa non sarebbe la stessa senza pomodori, quindi vorrai avere pomodori in scatola o di pomodoro a portata di mano. Alcune persone usano invece la pasta di pomodoro, il che va bene finché si ricostitui con l'acqua per trasformarla in salsa. Non confondere la pasta con la salsa o la salsa sarà troppo acida e spessa.

Avrai anche bisogno di alcune spezie. Puoi scegliere un mix di spezie italiano o puoi usare le tue spezie. Se lo desideri, hai a portata di mano un po 'di aglio e cipolla, e erbe e spezie come basilico, origano e timo. Potresti anche voler usare un po 'di rosmarino, puoi rendere la salsa più caldacon fiocchi di peperoncino e avrai bisogno di sale e pepe per aroma.

Se stai preparando la salsa di carne, vuoi iniziare rosolando la carne. Se stai anche usando cipolle, rosola insieme la carne e le cipolle. C'è qualche disputa sul fatto che dovresti cucinare anche l'aglio a questo punto. Questa è una questione di preferenza; Alcuni preferiscono aggiungere l'aglio come ultimo ingrediente. Scolare con cura la carne quando è dorato o avrai salsa molto grassa.

Una volta che la carne viene drenata, aggiungi pomodori o salsa di pomodoro, erbe e spezie, aglio e sale e pepe a piacere. Potresti usare circa due o tre tazze (.45-,68 kg) di pomodori appena tritati per circa una libbra (.45 kg) di carne macinata. Dipende davvero da quanto tu sia spessa o sottile che desideri essere la tua salsa spaghetti fatta in casa. Potresti anche aggiungere un cucchiaio di zucchero, poiché i pomodori e le salse in scatola sono un po 'acidi e lo zucchero può ridurre questo agusto cidic.

Porta tutti gli ingredienti a ebollizione e quindi abbassa il calore per cuocere a fuoco lento. La maggior parte della salsa spaghetti fatta in casa migliora quando la fai sobbollire a fuoco basso per alcune ore prima di servire. Se riesci a cuocere a fuoco lento per anche un'ora o due, i sapori si fonderanno bene insieme. Assicurati che il calore sia molto basso e controlla periodicamente la salsa per assicurarsi che non stia diventando troppo spessa. Se sembra troppo spesso, aggiungi un po 'd'acqua.

Potresti voler aggiungere una spruzzata di vino rosso alla salsa quando aggiungi tutti gli ingredienti, ma questa è in genere una questione di preferenza. Solo pochi minuti prima di servire, puoi aggiungere cose come zucchine grattugiate o carote, che possono aumentare il valore nutrizionale della salsa. La salsa di spaghetti fatta in casa sarà più grosso se hai usato pomodori tritati e un po 'più fluido se hai usato la salsa di pomodoro o la pasta.

Se hai davvero poco tempo e vuoi comunque fare una salsa di spaghetti semi-home-famata, puoi fare quanto segue. Marrone qualche mMangia e aggiungi una lattina o un barattolo di semplice salsa marinara. Aggiungi un po 'di aglio fresco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti. Questa è una salsa spaghetti "fatta in casa" rapida che può ancora avere un buon sapore e fresco.