Wie kann ich hausgemachte Spaghetti -Sauce machen?

hausgemachte Spaghetti -Sauce ist leicht zu erstellen, sofern Sie einige grundlegende Zutaten in Ihrem Haus haben. Sie müssen zuerst entscheiden, ob Sie eine Sauce mit oder ohne Fleisch herstellen möchten. Wenn Sie etwas Fleisch verwenden möchten, sind typische Auswahlmöglichkeiten Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen oder Truthahn und Sie können auch Dinge wie gemahlene Wurstmischung oder italienische Wurst verwenden.

Natürlich wäre hausgemachte Spaghetti -Sauce ohne Tomaten nicht gleich, also möchten Sie entweder in Dosen oder frische Tomaten oder Tomatensauce zur Hand haben. Einige Leute verwenden stattdessen Tomatenpaste, was in Ordnung ist, solange Sie mit Wasser rekonstituieren, um sie in Sauce zu verwandeln. Verwechseln Sie Paste nicht mit Sauce oder Ihre Sauce ist zu sauer und dick.

Sie benötigen auch einige Gewürze. Sie können eine italienische Gewürzmischung auswählen oder Ihre eigenen Gewürze verwenden. Haben Sie etwas Knoblauch und Zwiebel, wenn Sie möchten, und Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Oregano und Thymian. Möglicherweise möchten Sie auch etwas Rosmarin verwenden, Sie können die Sauce heißer machenMit roten Pfefferflocken benötigen Sie Salz und Pfeffer zum Geschmack.

Wenn Sie Fleischsauce herstellen, möchten Sie zunächst das Fleisch bräunen. Wenn Sie auch Zwiebeln verwenden, bräunen Sie das Fleisch und die Zwiebeln zusammen. Es gibt einige Streitigkeiten darüber, ob Sie den Knoblauch zu diesem Zeitpunkt auch kochen sollten. Dies ist eine Frage der Präferenz; Einige ziehen es vor, den Knoblauch als letzte Zutat hinzuzufügen. Fleisch vorsichtig abtropfen, wenn es gebräunt ist, oder Sie haben eine sehr fettige Sauce.

Sobald das Fleisch entwässert ist, fügen Sie Tomaten oder Tomatensauce, Kräuter und Gewürze, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Geschmack hinzu. Sie können etwa zwei bis drei Tassen (0,45 bis 68 kg) frisch gehackte Tomaten pro etwa ein Pfund (0,45 kg) Hackfleisch verwenden. Es hängt wirklich davon ab, wie dick oder dünn Sie möchten, dass Ihre hausgemachte Spaghetti -Sauce sein. Möglicherweise möchten Sie auch einen Löffel Zucker hinzufügen, da Tomaten und Saucen in Dosen etwas sauer sind und Zucker auf diese a reduzieren kannCidic Taste.

bringen alle Zutaten zum Kochen und senken Sie dann die Hitze auf köcheln lassen. Die meisten hausgemachten Spaghetti -Sauce werden besser, wenn Sie vor dem Servieren einige Stunden lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Sie die Sauce für nur ein oder zwei Stunden köcheln können, werden die Aromen gut zusammenmischt. Stellen Sie sicher, dass die Hitze sehr niedrig ist, und überprüfen Sie die Sauce regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dick wird. Wenn es zu dick erscheint, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.

Möglicherweise möchten Sie der Sauce einen Schuss Rotwein hinzufügen, wenn Sie alle Zutaten hinzufügen, aber dies ist normalerweise eine Frage der Präferenz. Nur wenige Minuten vor dem Servieren können Sie Dinge wie geriebene Zucchini oder Karotten hinzufügen, die den Nährwert Ihrer Sauce steigern können. Hausgemachte Spaghetti -Sauce ist klobiger, wenn Sie gehackte Tomaten verwendet haben, und etwas glatter, wenn Sie Tomatensauce oder Paste verwendet haben.

Wenn Sie wirklich kurz sind und noch eine halb-homemade Spaghetti-Sauce herstellen möchten, können Sie Folgendes tun. Braun etwas mEssen Sie und fügen Sie eine Dose oder ein Glas einfacher Marinara -Sauce hinzu. Fügen Sie etwas frischer Knoblauch hinzu und lassen Sie es etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Dies ist eine schnelle "hausgemachte" Spaghetti -Sauce, die immer noch gut und frisch schmecken kann.