Hoe kan ik zelfgemaakte spaghettisaus maken?

Zelfgemaakte spaghettisaus is gemakkelijk te maken, op voorwaarde dat u een paar basisingrediënten in uw huis hebt. Je moet eerst beslissen of je een saus wilt maken met of zonder vlees. Als je wat vlees wilt gebruiken, zijn typische keuzes rundergehakt, varkensvlees, kip of kalkoen en je kunt ook dingen gebruiken zoals gemalen worstmix of Italiaanse worst.

Natuurlijk zou zelfgemaakte spaghettisaus niet hetzelfde zijn zonder tomaten, dus je wilt in blik of verse tomaten of tomatensaus bij de hand hebben. Sommige mensen gebruiken in plaats daarvan tomatenpuree, wat prima is, zolang je maar met water reconstrueert om er saus van te maken. Verwar pasta niet met saus of je saus is te zuur en dik.

Je hebt ook wat kruiden nodig. U kunt een Italiaanse kruidenmix kiezen of u kunt uw eigen kruiden gebruiken. Heb wat knoflook en ui bij de hand als je wilt, en kruiden en kruiden zoals Basil, Oregano en tijm. Misschien wilt u ook een beetje rozemarijn gebruiken, u kunt de saus heter makenmet rode pepervlokken en je hebt zout en peper nodig voor smaakstoffen.

Als je vleessaus maakt, wil je beginnen met het bruinen van het vlees. Als u ook uien gebruikt, bruin het vlees en de uien samen. Er is een geschil over of u op dit moment ook de knoflook moet koken. Dit is kwestie van voorkeur; Sommigen geven er de voorkeur aan om de knoflook als laatste ingrediënt toe te voegen. Loop het vlees voorzichtig af als het bruin is of je hebt een zeer vette saus.

Zodra het vlees is leeggemaakt, voegt u tomaten of tomatensaus, kruiden en kruiden, knoflook en zout en peper naar smaak toe. U kunt ongeveer twee tot drie kopjes (.45 -.68 kg) vers gehakte tomaten per ongeveer een pond (0,45 kg) grondvlees gebruiken. Het hangt echt af van hoe dik of dun je wilt dat je zelfgemaakte spaghettisaus is. Misschien wilt u ook een lepel suiker toevoegen, omdat ingeblikte tomaten en sauzen een beetje zuur zijn en suiker kan verminderencidische smaak.

Breng alle ingrediënten aan de kook en laat het warmte zakken om te sudderen. De meeste zelfgemaakte spaghettisaus wordt beter als je het een paar uur op een laag vuur suddert voorafgaand aan het opdienen. Als je de saus zelfs een uur of twee kunt sudderen, zullen de smaken mooi samengaan. Zorg ervoor dat de hitte erg laag is en controleer de saus periodiek om ervoor te zorgen dat deze niet te dik wordt. Als het te dik lijkt, voeg dan een beetje water toe.

Misschien wilt u een scheutje rode wijn aan de saus toevoegen wanneer u alle ingrediënten toevoegt, maar dit is meestal een kwestie van voorkeur. Slechts een paar minuten voor het serveren, kunt u dingen toevoegen zoals geraspte courgette of wortelen, die de voedingswaarde van uw saus kunnen stimuleren. Zelfgemaakte spaghettisaus zal chunkier zijn als je gehakte tomaten hebt gebruikt, en een beetje soepeler als je tomatensaus of pasta hebt gebruikt.

Als je echt weinig tijd hebt en nog steeds een semi-homemade spaghettisaus wilt maken, kun je het volgende doen. Bruin wat mEet en voeg een blikje of pot met eenvoudige marinarasaus toe. Voeg een beetje verse knoflook toe en laat ongeveer 20-30 minuten sudderen. Dit is snelle "zelfgemaakte" spaghettisaus die nog steeds geweldig en fris kan smaken.