¿Qué es el parmesano de pollo?
El parmesano de pollo y el parmesano de ternera son deliciosos platos italianos que son bastante reconocibles para muchos que viven fuera de Italia. Los cocineros italianos-australianos e italianos-estadounidenses, y muchos restaurantes italianos en estos países ofrecen una versión del plato. Irónicamente, el parmesano de pollo puede no contener tanto queso parmesano, sino que lleva el nombre de la región italiana de Parma, donde dijo que el plato se origina.
El típico parmesano de pollo presenta pechugas de pollo que están cubiertas de migas de pan, y que se pueden fritar rápidamente para crear un pequeño crujido. Luego, los senos se colocan en una fuente para hornear y se cubren con queso de mozzarella y salsa de tomate. Se hornean hasta que el queso se derrite y el pollo está completamente cocido. El plato se puede servir en la parte superior de la pasta o en algunos casos, arroz. En Italia, la ternera parmesana es, si no más, popular que la variante de pollo. Los requisitos básicos de preparación son los mismos.
Algunas versiones de pollo parmesano completoEly freír a las pechugas de pollo recubiertas (generalmente deshuesadas), y luego hornearlas rápidamente con un poco de salsa de tomate y queso mozzarella. En algunos casos, una pechuga de pollo frito tiene solo unos minutos en el horno para derretir el queso. Hornear el pollo por un período de tiempo más largo cuando no está frito permite que el pollo absorba más sabor a salsa de tomate.
Sin embargo, a muchas personas les encantan las versiones de Chicken Parmesan en los sándwiches submarinos o incluso de restaurantes de comida rápida. Feuring en estos entornos puede ser más fácil. Sin embargo, la versión horneada puede ser mucho más simple de hacer en casa. Si desea hacer una versión más baja en grasa, es preferible hornear en lugar de freír, y puede reducir las calorías más utilizando queso bajo en grasa.
Algunas personas usan un poco de queso parmesano para cubrir el pollo cuando se sirve. Alternativamente si quieren darle al pollo un poco de bocado extra ySaltitud, pueden agregar un poco de parmesano rallado a la mezcla de mozzarella. Realmente puedes experimentar con diferentes quesos para ver cuáles más te gustan. Otras opciones a considerar son un poco de queso Romano o Pecorino de las Cows, que generalmente está hecha de leche de oveja.
.Otra receta "parmesana" que puede ser muy popular entre los vegetarianos OVA-lacto es el parmesano de berenjenas. En lugar de usar pollo, las rebanadas de berenjena están recubiertas con migas de pan. A diferencia de las recetas de parmesano de pollo, el parmesano de la berenjena puede estar compuesto por varias capas de berenjenas en rodajas. Por lo general, no apilan las pechugas de pollo uno encima del otro de esta manera.
El parmesano de pollo puede ser un gran plato familiar, ya que puede adaptar fácilmente la mayoría de las recetas para alimentar a más personas. Puede ser un poco poco práctico si solo estás cocinando para una o dos personas. Sin embargo, puede reducir las recetas si lo desea, o usar las sobras para excelentes sándwiches de pollo al día siguiente.