Vad är kycklingparmesan?

kycklingparmesan och kalvkött parmesan är läckra italienska rätter som är ganska igenkännliga för många som bor utanför Italien. Italiensk-australiska och italiensk-amerikanska kockar, och många italienska restauranger i dessa länder erbjuder en version av maträtten. Ironiskt nog kanske kycklingparmesan inte innehåller så mycket parmesanost, utan är istället uppkallad efter den italienska regionen Parma, där den sa att skålen har sitt ursprung.

Den typiska kycklingparmesan har kycklingbröst som är belagda i brödsmulor, och kan snabbt stekas för att skapa en liten kross. Brösten placeras sedan i en bakform och toppas med mozzarellaost och tomatsås. De bakas tills osten smälter och kycklingen är helt kokt. Skålen kan serveras ovanpå pasta eller i vissa fall ris. I Italien är kalvköttparmesan lika, om inte mer, populär än kycklingvarianten. De grundläggande förberedelsekraven är desamma.

Vissa versioner av kycklingparmesan kompletterarEly friterar de belagda kycklingbrösten (vanligtvis benfria), och sedan snabbt baka dem med lite tomatsås och mozzarellaost. I vissa fall får ett stekt kycklingbröst bara några minuter i ugnen för att smälta osten. Att baka kycklingen under en längre tid då den inte är friterad gör det möjligt att ta upp kycklingen att ta upp mer av tomatsåssmaken.

Många älskar dock versioner av kycklingparmesan på undersmörgåsar eller till och med från snabbmatrestauranger. Friskning i dessa inställningar kan vara enklare. Den bakade versionen kan dock vara mycket enklare att göra hemma. Om du vill göra en lägre fettversion är bakning istället för stekning att föredra och du kan sänka kalorier mer genom att använda ost med låg fetthalt.

Vissa människor använder lite parmesanost för att toppa kycklingen när den serveras. Alternativt om de vill ge kycklingen lite extra bit ochSaltighet, de kan lägga till lite riven parmesan till mozzarella -blandningen. Du kan verkligen experimentera med olika ostar för att se vilka du som du bäst gillar. Andra alternativ att tänka på är lite kormjölk Romano eller Pecorino -ost, som vanligtvis är gjord av fårmjölk.

Ett annat "parmesan" -recept som kan vara mycket populärt bland vegetarianer från OVA-Lacto är aubergine Parmesan. Istället för att använda kyckling är skivor av aubergine belagda med brödsmulor. Till skillnad från med kycklingparmesanrecept kan aubergine parmesan bestå av flera lager skivad aubergine. Vanligtvis staplar du inte kycklingbröst ovanpå varandra på detta sätt.

Chicken Parmesan kan vara en fantastisk familjerätt eftersom du enkelt kan anpassa de flesta recept för att mata fler människor. Det kan vara lite opraktiskt om du bara lagar mat för en eller två personer. Ändå kan du minska recept om du vill, eller använda resterna för fantastiska kycklingsmörgåsar nästa dag.