Wat is kipparmezaanse kaas?
Kip Parmezaanse kaas en kalfsvlees Parmezaanse kaas zijn heerlijke Italiaanse gerechten die vrij herkenbaar zijn voor velen die buiten Italië wonen. Italiaans-Australische en Italiaans-Amerikaanse koks, en veel Italiaanse restaurants in deze landen bieden een versie van het gerecht. Ironisch genoeg bevat Chicken Parmezaan misschien niet zoveel Parmezaanse kaas, maar wordt in plaats daarvan vernoemd naar het Italiaanse gebied van Parma, waar het zei dat het gerecht is ontstaan.
De typische kipparmezaanse kip bevat kipfilets die zijn bekleed in broodkruimels, en kan snel worden gefrituurd om een beetje kring te maken. De borsten worden vervolgens in een ovenschaal geplaatst en gegarneerd met mozzarella -kaas en tomatensaus. Ze worden gebakken totdat de kaas smelt en de kip volledig gaar is. Het gerecht kan bovenop pasta worden geserveerd of in sommige gevallen rijst. In Italië is kalfsvlees Parmezaan net zo, zo niet meer, populair dan de kipvariant. De basisvoorbereidingsvereisten zijn hetzelfde.
Sommige versies van kipparmezaanse kaas voltooienEly diepe fritus de gecoate kipfilets (meestal zonder been), en bak ze vervolgens snel met een beetje tomatensaus en mozzarella-kaas. In sommige gevallen krijgt een gebakken kipfilet slechts een paar minuten in de oven om de kaas te smelten. Het bakken van de kip voor een langere periode wanneer deze niet wordt gefrituurd, zorgt ervoor dat de kip meer van de smaak van de tomatensaus absorbeert.
Veel mensen houden echter van versies van kipparmezaanse kaas op subsandwiches of zelfs van fastfoodrestaurants. Het diepgaande in deze instellingen kan eenvoudiger zijn. De gebakken versie kan echter veel eenvoudiger zijn om thuis te maken. Als u een lagere vetversie wilt maken, heeft bakken in plaats van frituren de voorkeur en kunt u calorieën meer verlagen met behulp van vetarme kaas.
Sommige mensen gebruiken wel een beetje Parmezaanse kaas om de kip te overtreffen wanneer deze wordt geserveerd. Als alternatief als ze de kip een beetje extra hap willen geven enZoutheid, ze kunnen wat geraspte Parmezaanse kaas toevoegen aan de mozzarella -mix. Je kunt echt experimenteren met verschillende kazen om te zien welke je het leukst vindt. Andere opties om te overwegen zijn een beetje koeienmelk Romano of Pecorino -kaas, meestal gemaakt van schapenmelk.
Een ander "Parmezaanse" recept dat erg populair kan zijn bij Vegetariërs van Ova-Lacto is aubergine Parmezaanse kaas. In plaats van kip te gebruiken, zijn plakjes aubergine bedekt met broodkruimels. Anders dan met kipparmezaanse recepten, kan aubergine parmezaanse kaas bestaan uit verschillende lagen gesneden aubergine. Meestal stap je op deze manier geen kipfilets op elkaar.
Kipparmezaanse kaas kan een geweldig familiegerecht zijn, omdat u de meeste recepten gemakkelijk kunt aanpassen om meer mensen te voeden. Het kan een beetje onpraktisch zijn als je gewoon voor een of twee personen kookt. Toch kun je recepten inkrimpen als je wilt, of de restjes gebruiken voor geweldige kippensandwiches de volgende dag.