Qu'est-ce que le poulet parmesan?
Le parmesan de poulet et le parmesan de veau sont de délicieux plats italiens qui sont assez reconnaissables pour beaucoup vivent en dehors de l'Italie. Les cuisiniers italiens-australiens et italo-américains et de nombreux restaurants italiens de ces pays offrent une version du plat. Ironiquement, le parmesan de poulet peut ne pas contenir autant de parmesan, mais est plutôt nommé d'après la région italienne de Parme, où il a dit que le plat provient.
Le parmesan de poulet typique présente des poitrines de poulet qui sont enduites de chapelure, et peuvent être rapidement panoramiques pour créer un peu de croquant. Les seins sont ensuite placés dans un plat de cuisson et garnis de mozzarella et de sauce tomate. Ils sont cuits jusqu'à ce que le fromage fond et que le poulet soit entièrement cuit. Le plat peut être servi sur les pâtes ou, dans certains cas, le riz. En Italie, le parmesan de veau est tout aussi, sinon plus, populaire que la variante de poulet. Les exigences de préparation de base sont les mêmes.
Certaines versions de Chicken Parmesan complètentFermez les poitrines de poulet enduites (généralement désossées), puis les cuire rapidement avec un peu de sauce tomate et de fromage mozzarella. Dans certains cas, une poitrine de poulet frit ne fait que quelques minutes au four pour faire fondre le fromage. La cuisson du poulet pendant une plus longue période où elle n'est pas frite permet au poulet d'absorber davantage de saveur de sauce tomate.
Cependant, de nombreuses personnes aiment les versions du parmesan de poulet sur les sous-sandwichs ou même dans les restaurants de restauration rapide. Le falling dans ces paramètres peut être plus facile. La version cuite peut être beaucoup plus simple à faire à la maison, cependant. Si vous souhaitez faire une version graisseuse inférieure, la cuisson au lieu de faire frire est préférable, et vous pouvez réduire davantage les calories en utilisant du fromage faible en gras.
Certaines personnes utilisent un peu de parmesan pour garnir le poulet lorsqu'il est servi. Alternativement s'ils veulent donner un peu plus de morsure au poulet etSalité, ils peuvent ajouter du parmesan râpé au mélange de mozzarella. Vous pouvez vraiment expérimenter différents fromages pour voir ceux que vous aimez le plus. D'autres options à considérer sont un peu de lait Romano ou de pecorino de vaches, qui est généralement en lait de mouton.
Une autre recette de «parmesan» qui peut être très populaire parmi les végétariens ova-lacto est l'aubergine parmesan. Au lieu d'utiliser du poulet, les tranches d'aubergines sont recouvertes de chapelure. Contrairement aux recettes de parmesan de poulet, le parmesan aubergine peut être constitué de plusieurs couches d'aubergines en tranches. En règle générale, vous n'empilez pas les poitrines de poulet les unes sur les autres de cette manière.
Le parmesan de poulet peut être un excellent plat de famille car vous pouvez facilement adapter la plupart des recettes pour nourrir plus de personnes. Cela peut être un peu impraticable si vous cuisinez juste pour une ou deux personnes. Pourtant, vous pouvez réduire les recettes si vous le souhaitez, ou utiliser les restes pour des sandwichs de poulet formidables le lendemain.