치킨 파마산은 무엇입니까?

치킨 파마산과 송아지 고기 파마산은 이탈리아 외부의 많은 사람들에게 상당히 잘 알려진 맛있는 이탈리아 요리입니다. 이탈리아-호주 및 이탈리아계 미국인 요리사 와이 나라의 많은 이탈리아 레스토랑은 요리의 일부 버전을 제공합니다. 아이러니하게도, 치킨 파마산에는 파마산 치즈가 많이 포함되어 있지 않지만, 이탈리아의 파르마 지역의 이름을 따서 명명되었습니다.

전형적인 닭 파마산에는 빵 부스러기로 코팅 된 닭 가슴살이 특징이며 빠르게 튀김되어 작은 크런치를 만들 수 있습니다. 그런 다음 가슴을 베이킹 접시에 넣고 모짜렐라 치즈와 토마토 소스를 얹습니다. 그들은 치즈가 녹고 닭고기가 완전히 익을 때까지 구워 져 있습니다. 접시는 파스타 위 또는 경우에 따라 쌀을 제공 할 수 있습니다. 이탈리아에서 Veal Parmesan은 치킨 변형보다 더 인기가 없습니다. 기본 준비 요구 사항은 동일합니다.

일부 버전의 Chicken Parmesan 완료Ely는 코팅 된 닭 가슴살 (보통 뼈가없는)을 심하게 튀긴 다음 약간의 토마토 소스와 모짜렐라 치즈로 빨리 굽습니다. 어떤 경우에는 프라이드 치킨 가슴이 오븐에서 불과 몇 분 거리에 치즈를 녹입니다. 튀김이 튀어 나오지 않을 때 닭고기를 오랫동안 베이킹하면 닭고기가 토마토 소스 맛을 더 많이 흡수 할 수 있습니다.

그러나 많은 사람들이 하위 샌드위치 나 패스트 푸드 식당에서 치킨 파마산 버전을 좋아합니다. 이 설정에서 튀김이 더 쉬울 수 있습니다. 그러나 구운 버전은 집에서 만드는 것이 훨씬 간단 할 수 있습니다. 저지방 버전을 만들려면 튀김 대신 베이킹이 바람직하며 저지방 치즈를 사용하여 칼로리를 더 낮출 수 있습니다.

어떤 사람들은 닭고기가 제공 될 때 약간의 파마산 치즈를 사용합니다. 대적적으로 닭고기에 약간의 여분의 물기를주고 싶다면짠맛, 그들은 모짜렐라 믹스에 강판 파마산을 추가 할 수 있습니다. 당신은 실제로 다른 치즈를 실험하여 가장 좋아하는 치즈를 볼 수 있습니다. 고려해야 할 다른 옵션은 보통 양 우유로 만들어진 약간의 소 우유 로마노 또는 페코 리노 치즈입니다.

Ova-Lacto 채식주의 자들 사이에서 매우 인기가있는 또 다른 "파마산"레시피는 가지 파마산입니다. 닭고기를 사용하는 대신 가지 조각은 빵 부스러기로 코팅됩니다. 닭 파마산 레시피와 달리 가지 파마산은 여러 층의 얇게 썬 가지로 구성 될 수 있습니다. 일반적으로 이런 식으로 닭 가슴살을 서로 쌓지 않습니다.

치킨 파마산은 대부분의 레시피를 쉽게 적응하여 더 많은 사람들에게 먹이를 줄 수 있기 때문에 훌륭한 가족 요리가 될 수 있습니다. 한두 사람을 위해 요리하는 경우 약간 비현실적 일 수 있습니다. 그러나 원하는 경우 레시피를 축소하거나 다음날 멋진 치킨 샌드위치에 남은 음식을 사용할 수 있습니다.