Co to jest parmezan kurczaka?
Parmezan z kurczaka i cielęciny parmezan to pyszne włoskie potrawy, które są dość rozpoznawalne dla wielu mieszkających poza Włochami. Włosko-australijscy i włosko-amerykańskie kucharze oraz wiele włoskich restauracji w tych krajach oferuje pewną wersję dania. Jak na ironię, parmezan z kurczaka może nie zawierać tyle parmezanu, ale pochodzi od włoskiego regionu Parmy, gdzie powiedział, że danie pochodzi.
Typowy parmezan z kurczaka ma piersi z kurczaka pokryte bułką tartą i można szybko smażyć, aby uzyskać odrobinę chrupania. Piersi są następnie umieszczane w naczyniu do pieczenia i zwieńczone serem mozzarelli i sosem pomidorowym. Są pieczone, aż ser się topi, a kurczak zostanie w pełni ugotowany. Danie może być podawane na makaronie lub w niektórych przypadkach ryż. We Włoszech cielęcina parmezan jest tak samo, jeśli nie bardziej popularna niż wariant kurczaka. Podstawowe wymagania dotyczące przygotowania są takie same.
Niektóre wersje ukończenia parmezan z kurczakaEly Deep Sfre the Coated Chicken Treams (zwykle bez kości), a następnie szybko upiecz je odrobiną sosu pomidorowego i sera mozzarelli. W niektórych przypadkach smażona pierś z kurczaka dostaje zaledwie kilka minut w piekarniku, aby stopić ser. Pieczenie kurczaka przez dłuższy czas, gdy nie jest smażony głęboko, pozwala kurczaka wchłonąć więcej smaku sosu pomidorowego.
Jednak wiele osób uwielbia wersje kurczaka parmezanu na kanapkach podrzędnych, a nawet z restauracji typu fast food. Deep Frying w tych ustawieniach może być łatwiejszy. Pieczona wersja może być jednak o wiele prostsza do zrobienia w domu. Jeśli chcesz zrobić wersję o niższej tłuszczu, preferowane jest pieczenie zamiast smażenia i możesz bardziej obniżyć kalorie, używając sera o niskiej zawartości tłuszczu.
Niektórzy ludzie używają odrobiny parmezanu do dodatku kurczaka, gdy jest podawany. Alternatywnie, jeśli chcą dać kurczaka trochę dodatkowego ugryzienia iSolidność, mogą dodać startego parmezanu do mieszanki mozzarelli. Możesz naprawdę eksperymentować z różnymi serami, aby zobaczyć, które najbardziej lubisz. Inne opcje do rozważenia to trochę mlecznego sera krów lub sera pecorino, który zwykle jest wykonany z mleka owczego.
Kolejnym przepisem „parmezan”, który może być bardzo popularny wśród wegetarian ova-lacto, jest bakłażan Parmezan. Zamiast używać kurczaka, plastry bakłażana są pokryte bułką tartą. W przeciwieństwie do przepisów na parmezan z kurczaka, bakłażan parmezan może składać się z kilku warstw pokrojonych bakłażana. Zazwyczaj w ten sposób nie układasz piersi kurczaka.
Parmezan z kurczaka może być świetnym rodzinnym daniem, ponieważ można łatwo dostosować większość przepisów do karmienia większej liczby osób. Może to być trochę niepraktyczne, jeśli gotujesz tylko dla jednej lub dwóch osób. Jednak możesz zmniejszyć przepisy, jeśli chcesz, lub użyć resztek do wspaniałych kanapek z kurczaka następnego dnia.