Hva er kyllingparmesan?

Chicken Parmesan og kalvekjøtt parmesan er deilige italienske retter som er ganske gjenkjennelige for mange som bor utenfor Italia. Italiensk-australske og italiensk-amerikanske kokker, og mange italienske restauranter i disse landene tilbyr noen versjon av parabolen. Ironisk nok kan kyllingparmesan ikke inneholde så mye parmesanost, men er i stedet oppkalt etter den italienske regionen Parma, der den sa at retten har opprinnelse.

Den typiske kyllingparmesan har kyllingbryst som er belagt i brødsmuler, og kan raskt være pannestekt for å skape en liten knase. Brystene blir deretter plassert i en ildfast form og toppet med mozzarellaost og tomatsaus. De er bakt til osten smelter og kyllingen er fullkokt. Retten kan serveres på toppen av pastaen eller i noen tilfeller ris. I Italia er kalvekjøtt parmesan like, om ikke mer, populær enn kyllingvarianten. De grunnleggende forberedelseskravene er de samme.

Noen versjoner av kyllingparmesan fullførEly dyp stek de belagte kyllingbrystene (vanligvis benfrie), og bake dem raskt med litt tomatsaus og mozzarellaost. I noen tilfeller får et stekt kyllingbryst bare noen få minutter i ovnen for å smelte osten. Å bake kyllingen i en lengre periode når den ikke er frityrstekt, gjør at kyllingen kan absorbere mer av tomatsaussmaken.

Imidlertid er det mange som elsker versjoner av kyllingparmesan på sub -smørbrød eller til og med fra gatekjøkkenrestauranter. Det kan være enklere å tømme i disse innstillingene. Den bakte versjonen kan imidlertid være mye enklere å lage hjemme. Hvis du vil lage en lavere fettversjon, er baking i stedet for steking å foretrekke, og du kan senke kalorier mer ved å bruke lite fettost.

Noen mennesker bruker litt parmesanost for å toppe kyllingen når den serveres. Alternativt hvis de vil gi kyllingen litt ekstra bitt ogSaltighet, de kan legge til noe revet parmesan til mozzarella -blandingen. Du kan virkelig eksperimentere med forskjellige oster for å se hvilke du best liker. Andre alternativer å vurdere er litt av kyren Melk Romano eller Pecorino Cheese, som vanligvis er laget av sauemelk.

En annen "parmesan" -oppskrift som kan være veldig populær blant ova-lakto vegetarianere er aubergine parmesan. I stedet for å bruke kylling, er skiver av aubergine belagt med brødsmuler. I motsetning til med kyllingparmesanoppskrifter, kan aubergineparmesan bestå av flere lag med skivet aubergine. Vanligvis stabler du ikke kyllingbryst oppå hverandre på denne måten.

Chicken Parmesan kan være en flott familierett siden du enkelt kan tilpasse de fleste oppskrifter til å mate flere mennesker. Det kan være litt upraktisk hvis du bare lager mat for en eller to personer. Likevel kan du redusere oppskrifter hvis du vil, eller bruker restene til fantastiske kyllingsandwicher dagen etter.