Cos'è il parmigiano di pollo?
Parmigiano di pollo e parmigiano di vitello sono deliziosi piatti italiani che sono abbastanza riconoscibili per molti che vivono al di fuori dell'Italia. I cuochi italiani-australiani e italo-americani e molti ristoranti italiani in questi paesi offrono una versione del piatto. Ironia della sorte, il parmigiano di pollo potrebbe non contenere così tanto parmigiano, ma prende invece il nome dalla regione italiana di Parma, dove ha detto che il piatto ha origine.
Il tipico parmigiano di pollo presenta petti di pollo che sono ricoperti di pane di pane e può essere rapidamente fritto per creare un po 'scricchiolio. I seni vengono quindi collocati in una teglia e conditi con mozzarella e salsa di pomodoro. Sono cotti fino a quando il formaggio si scioglie e il pollo è completamente cotto. Il piatto può essere servito sopra la pasta o in alcuni casi, riso. In Italia, il parmigiano di vitello è altrettanto come, se non più, popolare della variante di pollo. I requisiti di preparazione di base sono gli stessi.
Alcune versioni del parmigiano di pollo completanoEly friggi i petti di pollo rivestiti (di solito disossato), e poi li cuocerei rapidamente con un po 'di salsa di pomodoro e mozzarella. In alcuni casi, un petto di pollo fritto ottiene solo pochi minuti in forno per sciogliere il formaggio. Cuocere il pollo per un periodo di tempo più lungo in cui non è fritto consente al pollo di assorbire più sapore di salsa di pomodoro.
Tuttavia, molte persone adorano le versioni del parmigiano di pollo su sub sandwich o anche dai fast food. La frittura in profondità in queste impostazioni può essere più semplice. Tuttavia, la versione al forno può essere molto più semplice da realizzare a casa. Se vuoi creare una versione a basso grasso, è preferibile la cottura invece della frittura e puoi abbassare di più le calorie usando formaggio a basso contenuto di grassi.
Alcune persone usano un po 'di parmigiano per superare il pollo quando viene servito. In alternativa se vogliono dare al pollo un po 'in più eSalute, possono aggiungere un po 'di parmigiano grattugiato al mix di mozzarella. Puoi davvero sperimentare diversi formaggi per vedere quali ti piacciono meglio. Altre opzioni da considerare sono un po 'di latte di mucche Romano o del pecorino, che di solito è fatto di latte di pecora.
Un'altra ricetta di "parmigiano" che può essere molto popolare tra i vegetariani OVA-lacto è il parmigiano di melanzane. Invece di usare il pollo, le fette di melanzane sono ricoperte di pangrattato. A differenza delle ricette di parmigiano di pollo, il parmigiano di melanzane può essere costituito da diversi strati di melanzane a fette. In genere non si accumulano i petti di pollo uno sopra l'altro in questo modo.
Il parmigiano di pollo può essere un ottimo piatto di famiglia poiché puoi facilmente adattare la maggior parte delle ricette per nutrire più persone. Potrebbe essere un po 'poco pratico se stai solo cucinando per una o due persone. Eppure puoi ridimensionare le ricette se lo desideri o utilizzare gli avanzi per fantastici sandwich di pollo il giorno successivo.